Jak Žaneta zmiňovala v našich novinkách, pekla jsem pro Miu v létě narozeninový dort. A myslím, že její nápad na otevření GAPS cukrárny zní dobře. Pečení mě prostě strašně baví. Někdy si říkám, že si všichni myslí, že se u nás jí jen dorty 😉

Tohle je, ale pro letošek poslední dort, slibuju.

Hledala jsem pro Miu něco čokoládového, a taky něco, co by chutnalo i celé Žanetině rodině, tedy lidem, kteří nejsou GAPS.

Tento recept se mi moc líbil, ale v receptu se používá cukrový sirup, což je v podstatě ve vodě rozpuštěný cukr, a docela dost. Tak jsem to zkusila upéct bez toho a dort byl, jak by řekl můj manžel takzvaná DUSIVKA.…

Tento balzám jsem dělala již několikrát. Používám ho hlavně na Miu, když se jí objeví ekzém, ale je úžasný i na jakékoliv ranky, spáleniny, odřeniny, opruzeniny, štípance a dokonce i na modřiny. Má přirozené antibiotické vlastnosti, je protizánětlivý, anti-mykotický a má stahující účinky. A můžete si ho namíchat podle své vlastní potřeby.

Potřebujeme:

• 2 hrnky za studena lisovaného olivového oleje
• 1 lžička kořene z třapatky (Echinacea)
• 2 lžíce lístků kostivalu
• 2 lžíce lístků jitrocele
• 1 lžíce květů měsíčku
• 1 lžička květů řebříčku
• 1 lžička lístků rozmarýny
• ¼ hrnku včelího vosku
• ½ lžičky vitamínu E

Bylinky dáme do olivového oleje a 4 hodiny vaříme na nízké teplotě v hrnci s dvojitým dnem.…

Tohle je asi ten nejlehčí recept co jsem kdy napsala. Můj manžel tento měsíc dělal 21 dní sugar detox, nebo-li detox, kde se nesmí žádné cukry. No, a protože je to protokol docela přísný, přemýšlela jsem co mu udělat, aby si mohl dát v práci rychlou svačinu.

Tenhle recept už používám dlouho, jen jsem ho snad rok nedělala. Stále kvůli synovi nemohu ořechy. Až teď jsem si na něj vzpomněla.

Potřebujete

• 1,5 hrníčku mletých mandlí, nebo mandlové mouky
• 1 vejce
• 1 lžíci oleje
• Sůl

Vše smícháte v misce a vypracujete do těsta. Pokud bude pořád dost lepkavé, přisypte trochu mouky. Když je vejce velké, může se stát, že je mouky potřeba o trochu více.…

Ještě než bude léto úplně pryč, tak se s vámi musím podělit o rychlý recept na zmrzlinu.

Už několik měsíců musím, kvůli synovi kterého kojím, držet bez mléčnou dietu. A tak se mi moc nechce dělat klasickou zmrzlinu, kterou sama nemohu. Tohle je verze, která je bez mléka, chuťově velice podobná té mléčné, a je to velice jednoduchý recept, se kterým můžete pracovat podle své chuti. Důležité je dodržet pouze základní suroviny, no a pak už se fantazii meze nekladou.

Já už jsem jí dělala na několik způsobů. Tahle je čokoládová, nejoblíbenější mojí dcery.

Potřebujete:

• 4 velice zralé banány, ty s hnědými tečkami jsou úplně nejlepší
• 4 lžíce kokosového oleje

Toto jsou vaše základní suroviny, i takto to bude velice chutné.…

Tento recept jsme si natolik oblíbili, že ho většinou dělám rovnou v dvojitém množství. Jednu misku (ještě před upečením) přikryji pečícím papírem, pak ji celou zabalím do potravinové fólie a zamrazím. Mám tak připravené hotové jídlo na dobu, kdy se mi nechce, nebo nemám čas, moc vařit.

Originální Shepherd’s pie musí obsahovat mleté jehněčí maso. Můžete ho ale samozřejmě nahradit jakýmkoliv jiným masem. Já používám do hodně jídel jako zahušťovadlo želatinu. Pokud je jídlo horké, tak samozřejmě želatina jako zahušťovadlo nefunguje J, nicméně já ji tam dávám hlavně kvůli jejím hojivým účinkům na děravá střeva.

Potřebujeme:

• 1 středně velký květák
• 1 velkou cibuli
• 3 mrkve
• 3/4 hrnku hrášku
• Máslo
• Ghee
• Půl hrnku hovězího vývaru
• 2 lžičky želatiny (nemusí být)
• ¾ kg mletého masa (část jehněčího, část hovězího)
• Sůl, pepř

Postup:

Květák omyjeme, nakrájíme na růžičky a dáme napařit do měkka.…