Dnes jsem se v kuchyni trochu potrápila, měla jsem v plánu péct pracny do formiček. Všechno jsem si připravila, udělala těsto a začala ho pěchovat do formiček. Bohužel ale bylo moc lepkavé a nešlo mi vyklápět. No co s tím? Manželovi i dceři chutnalo, ale upřímně jim chutná skoro všechno, a tak jsem se rozhodla pro plán B.

Upekla jsem jen klasické lžící kladené sušenky a namočila je ve zbytku hořké čokolády, co mi zbyla od minule. Někdy se prostě nepodaří to, co člověk zamýšlí, a pravda je, že u nás doma takhle často vznikají ty nejlepší dobroty.

Potřebujete:

• ½ hrnku sezamové pasty nebo másla (tahini)
• 2 vrchovaté lžíce medu
• 1 vejce
• 1 ½ hrnku mandlové mouky
• ¼ lžičky jedlé sody (můžete úplně klidně vynechat)
• špetka soli
• trošičku vanilkové esence nebo vnitřek jednoho vanilkového lusku

Postup:

V misce si smíchejte tahini, med a vejce.…

Včera jsem pustila do pečení Janiných mandlových důlků, když jsem zjistila, že jsem poslední kokosovou mouku vypotřebovala do máslových perníčků. A protože jsem už Mie slíbila, že jí upeču další cukroví (klasicky jsme už všechno snědli), musela jsem vymyslet rychle něco jiného. Místo kokosové mouky jsem tedy přidala strouhaný kokos a protože ten je hodně suchý, použila jsem i vajíčko. A jelikož mi zbyla od máslových perníčků bílá poleva, rozhodla jsem se jí v tomto receptu také použít. No nakonec jsem z toho udělala úplně jiné cukroví, a protože se moc povedlo, rozhodla jsem s vámi podělit o recept 🙂

Potřebujete:

• 1 hrnek nasekaných mandlí
• 5 lžic strouhaného kokosu
• 1 lžíce medu
• špetka soli
• 2 vejce
• ½ lžičky vanilkové esence
• malé kousky hořké čokolády (recept najdete zde)
• kokosový olej na pomazání pečícího papíru
• bílá poleva (recept zde)
• strouhaný kokos na obalení

V misce smíchejte nasekané mandle se strouhaným kokosem, medem, solí a vanilkou.…

Jak jsem slibovala, připravila jsem pro vás další bezvaječný recept. Sama jsem byla překvapena, že je velice jednoduchý a krásně drží pohromadě i bez vajec.

Jen upozorňuji, že pokud se rozhodnete vynechat v tomto receptu med, nebo ho použít méně, nebude vám těsto držet pohromadě. Med je jedno z hlavních pojítek v tomto receptu.

U nás doma jen co jsem dofotila, byli sušenky hned snědené a dle slov manžela, prý to nejlepší co jsem kdy upekla. Jsem tedy moc zvědavá, jak budou chutnat vám.

Potřebujete:

• 1 hrníček mandlové mouky
• 1 vrchovatá lžíce kokosové mouky
• špetka soli
• 4 lžíce kokosového oleje nebo rozpuštěného másla
• 2 lžíce medu
• 12 lžic domácí hořké čokolády (recept najdete zde), nebo datlové marmelády (recept najdete zde)

Postup:

1. V misce smíchejte kokosovou mouku, mandlovou mouku a sůl.

Určitě si pamatujete recept na čokoládu, kterou jsme uvedli vloni.

Letos jsem se rozhodla, že na pečení mi bude asi víc chutnat čokoláda hořká. A taky je vhodná pro lidi, co ještě nemůžou kokosové mléko.

Čokoládu jsem použila na plnění vánočních sušenek, můžete ji použít ale také třeba na linecké, když je chcete z půlky namočit v čokoládě. Je ale výborná i samotná.

Potřebujete jen silikonové formičky na čokoládu a 5 minut času.

Suroviny:

• 1 hrníček syrového, neslazeného kakaa
• ½ hrníčku kokosového oleje v tekuté formě
• 2 lžíce medu
• 1 vanilkový lusk (nemusí být, pokud nemáte)

Příprava je opravdu velice jednoduchá.…

Tak už jsem se konečně pustila do pečení i já. Chtěla jsem udělat nějaké cukroví s polevou, protože to na stránkách ještě nemáme. Naštěstí jsme tu měli kousek kakaového másla, které jsme si náhodou přivezli ještě z Čech, tak jsem ho k tomu hned využila. Malovat s tím moc nešlo, ale myslím, že i takhle potřené perníčky vypadají pěkně. A chuťově jsou opravdu moc dobré. Díky máslu jsou perníčky hezky měkoučké a vláčné a vanilka jim dodala příjemné aroma.

Potřebujete:

• 2 a půl hrnku nasekaných oloupaných mandlí
• 2 vejce
• 5 lžic medu
• 2 lžíce másla
• ½ lžíce vanilkové esence
• ½ lžičky jedlé sody
• Špetku soli
• 2 lžíce kokosové mouky

Na polevu

• ¼ hrnku kakaového másla
• 2 lžíce medu
• ¼ hrnku tučného kokosového mléka

Mandle si den předem naložte do vody s trochou soli a druhý den je oloupejte a osolte.…