Tak se budu muset učit zase jogurt. Dnes jsem si totiž dala náš domácí a žaludek se mi trošku začal bouřit. Asi měl víc probiotické kultury než ten kupovaný, který jsem jedla předtím. (Což mě teda nepřekvapuje.) Co se dá dělat. Ale aspoň už zase můžu hovězí vývar. Sehnali jsme tady konečně zdroj bio hovězího masa, včetně morkových kostí a žeber na polévku. Napadlo mě, jestli mi v tom předchozím hovězím vývaru nevadil jablečný ocet. Teď jsme totiž vařili vývar z hovězího i pro Miu a dali jsme tam jen maso a trošku soli a byl krásně jemňoučký…

Jinak se dnes nic GAPS zvláštního nedělo.…

Dnes bude trošku intimnější téma, snad tím nikoho nepohorším. K mému velkému překvapení jsem dnes dostala menstruaci. Proč k velkému překvapení? Vždy (ikdyž jsem nebrala HA) jsem jí měla pravidelně po 31 dnech a vždy jí doprovázely bolesti hlavy, křeče a nafouknuté břicho. Tentokrát jsem měla cyklus dlouhý jen 28 dní a křeče ani nafouknuté břicho se nekonají. Hodně zlehounka mě teda pobolívá hlava, ale stačilo si pod nos a na spánky máznout kapku levandulového éterického oleje a bolest ihned přešla. A protože používám menstruační kalíšek, tak o menstruaci vůbec nevím. To, že jsem teď měla cyklus dlouhý jen 28 dní se mi teda nelíbí, ale jinak o ty ostatní symptomy by mi nevadilo přijít.…

A jsem ve čtvrté fázi. Zde bych měla představit olivový olej, čerstvě vymačkané ovocné a zeleninové šťávy a už můžu začít péct z kokosové mouky. S olivovým olejem si myslím, že nebude problém. Se šťávami už to bude horší. Už jen proto, že tady nemáme odšťavňovač. Naštěstí jsem objevila, že kousek od nás dělají čerstvé džusy. Sice stojí dětská porce AU$5, ale co se dá dělat. Koukali jsme se, kolik tady stojí odšťavňovač a ten úplně nejlevnější stál AU$90. To na dva měsíce opravdu nemá smysl. Ve čtvrté fázi bych už také chtěla začít s kefírem. S jogurtem nemám problémy. Zatím pořád zdvojnásobuji množství z předešlého dne, ale myslím, že zítra už si budu moct dát jogurt jak budu chtít.…

Dnes jsem sedmý den na třetí fázi. Né že bych už nemohla postoupit do čtvrté, ale z minula vím, že mi čtvrtá fáze moc nešla a tak nikam nepospíchám. Pravděpodobně to bylo díky ovocným šťávám a nebo ořechům. Dnes si chci dát ale poprvé dýňové palačinky a jestli na ně nebudu mít reakci, tak zítra už se do čtvrté fáze posunu. Palačinky se dělají z burákového másla, na ořechy bych měla být ale hodně opatrná, tak jsem si včera ráno na burákové máslo udělala test. Měla jsem ho bez reakce, tak snad to bude bez problémů. Tady je recept:

Dýňové palačinky

• 1 hrnek dýně
• 2 lžíce burákového másla
• 2 žloutky

Dýni nakrájíte na kostky a uvaříte na páře.…

Dnes bych teoreticky měla být v polovině úvodní diety. V ideálním případě se totiž úvodní dieta zvládne za 30 dní. No nebudu si dělat naděje… Na čem teď dělám největší pokroky je jogurt. Dnes jsem si dala už 8 lžiček. Co mi ale momentálně působí problémy je ten hovězí vývar a jehněčí žebírka. Přijde mi to hrozně mastný a jen z pomyšlení, že bych si měla dát hovězí vývar se mi začne zvedat žaludek. Jehněčí žebírka mi sice chutnala, ale taky to na mě bylo moc tučné. Né že by se mi udělalo zle, spíš to je asi psychický problém. No dneska vaříme zase kuřecí, tak se zítra proliju kuřecím vývarem.…