ěkteří z vás možná zaznamenali, že jsem již nějakou dobu nenapsala žádný nový GAPS recept. Důvody byly hned dva. Začátkem listopadu jsme se opět přestěhovali, tentokrát do Turecka, a chvíli mi trvalo, než jsem se aklimatizovala. Dalším důvodem bylo, že jsem přešla z GAPS na Paleo, nebo spíše na stravování podle Westona A. Pricea.

Na GAPS jsem byla necelých 6 měsíců. Zůstala bych klidně i déle, ale začal se u mě projevovat „syndrom low-carb“ (*Fáze, kdy jsou z těla vyčerpané veškeré zásoby sacharidů a tělo si začne říkat o jejich doplnění. Jak mít na GAPS dostatek sacharidů si můžete přečíst zde.)…

Ani se mi nechce věřit, že jsem v úvodní dietě vydržela 60 dní. Uteklo to nějak hrozně rychle. Každopádně vám nesu velké novinky, počínaje dneškem (tedy dnem 61) se přesouvám do plné diety! Poslední týden mám uplně ukázkovou stolici a celkově se cítím skvěle. Tak myslím, že po šedesáti dnech na úvodní dietě jsem na ni dostatečně připravená…

Z páté do šesté fáze jsem se dostala skrze náš úžasný ledový salát s mangem a koriandrem. Když jsem si ho dala poprvé, tak mi moc nesedl a trochu mě bolel žaludek. Raději jsem se tedy na pár dní vrátila do páte fáze a zkusila ho o týden později znovu.…

Za posledních 15 dní jsem udělala velké pokroky. První dny se nic zvláštního nedělo, zkoušela jsem čerstvě vymačkané džusy a čekala až je budu dobře tolerovat. Moc jsem to ale nepřeháněla, s džusy se musí hodně opatrně. Také jsem zjistila, že můžu opravdu jen domácí jogurt. Jakmile si dám kupovaný (ikdyž je to čistý jogurt s probiotickými kulturami, bez jakýchkoliv přídavků), tak mám pak žaludek jako na vodě. Domácí jogurt můžu ale bez problémů. Stejně tak domácí kefír. A jelikož můžu jogurt i kefír, tak jsem se odvážila zkusit i zralý sýr. A prošlo to 🙂

Jinak jsem teď desátý den v páté fázi.…

Vypadá to, že teď už nebudu psát deníček úvodní dietou každý den. V podstatě se teď nic nového dít chvíli nebude. Budu pomalu zkoušet čerstvě vymačkané zeleninové džusy a když udělám nějaký pokrok, tak o tom určitě napíši. Zatím pomalu pracuji na kefíru a dnes jsem si poprvé dala hodně slabý černý čaj se zázvorem. Jinak můj jídelníček se pořád skládá z vařené nebo dušené zeleniny (většinou to je mrkev, pórek, cibule, brokolice nebo květák), kuřecího nebo hovězího vývaru a vařeného, dušeného nebo pečeného masa. Jako svačinku si během dne dávám většinou guacamole nebo jogurt. A párkrát jsem si také udělala dýňové nebo avokádové lívanečky.…

Dnes shrnu dva dny do jednoho deníčku. Vypadá to, že Mie rostou další zoubky a já se jí teď musím hodně věnovat. V podstatě celé dny jí  mám na sobě v nosítku. Od toho se odvýjí i moje stravování. Nemám moc čas se v klidu najíst, takže akorát chodím průběžně uzobávat ke sporáku, kde mám připravenou obrovskou pánev plnou kuřecího masa obraného z kuřecích stehen, s cibulí a zázvorem. Tuhle variantu jsme si teď hodně oblíbili. 🙂 Taky jsem si v průběhu dne dala pár loků kefíru a zbytek avokádových palačinek. Jinak jsem se poučila ze včerejška a celý den jsem hodně pila.…