Náš pobyt v Argentině mě naučil jednu věc, kterou možná hodně z vás má automatickou, ale já to tak dřív neměla. Nakupovat jsme chodili jednou týdně na farmu ve vedlejší vesnici a celý týden jsme vařili pouze z toho, co jsme tam nakoupili. Občas jsem zašla do obchodu pro máslo, vodu a další drobnosti, ale žádné zbytečnosti jsem nekupovala. Ona tam totiž většina surovin, jako je např. kokosová nebo mandlová mouka, ořechové nebo kakaové máslo, kokosové mléko atp. ani nejde sehnat. A musím říct, že mi to ani nevadilo. Naopak mě bavilo během týdne všechno hezky spotřebovat a líbilo se mi, jak jíme spoustu čerstvé lokální zeleniny a recepty vymýšlet podle toho co máme zrovna v lednici.…

Léto a cuketová sezóna je tady a na mě se valí cukety ze všech stran. Snažím se tedy zpracovávat různými způsoby a tak se mi daří vymýšlet i nové recepty. Tento recept je velice jednoduchý a hlavně je vhodný i na úvodní dietě. Teď přes léto se mnoho lidí do úvodní diety pouští a často se ptají, jaké polévky mohou jíst. Připravila jsem tedy několik jednoduchých receptů a postupně je přidáme na blog.

Potřebuejete:

• 1 litr vývaru, já sem v tomto receptu použila vývar z králíka
• 1 velká brokolice
• 1 velká cibule
• 1 velká cuketa, oloupaná
• Sůl, pepř a kmín na ochucení
• Domácí kysaná smetana (nemusíte, pokud netolerujete mléčné výrobky)

Masové kuličky jsem dělala podle tohoto receptu… jsou to ty s červenou řepou, ale můžou se použit i ty játrové….…

Tuto polévku jsem měla v hlavě již delší dobu, ale až dnes jsem se k ní konečně dostala. Posledních 14 dní jsme byly u Jakuba v Polsku a Mie tam v jedné místní restauraci hodně zachutnala rajčatová polévka a pořád na ní chtěla chodit. Tak mě napadlo, že bych tu paprikovou konečně mohla vyzkoušet. Jsem zvědavá, jestli ji bude chutnat.  Když si odmyslím šmrnc, které polévce dodala grilovaná zelenina a výraznou chuť paprik, tak je té rajčatové hodně podobná. 😀

Potřebujete:

• 1 litr libovolného vývaru (já použila kuřecí)
• 4 červené papriky
• 2 středně velké cibule
• 2 menší rajčata
• 1 stroužek česneku
• olivový olej
• sůl

Papriky umyjte, rozkrojte na půl a vyberte z nich semínka.…

Když jsem byla nedávno v Praze, byla jsem navštívit kamarádku Lenku, která zrovna vařila k večeři dýňovou polévku. Ptala se mě, jak dělám dýňovou polévku já a pravdou je, že mi ji doma moc často nevaříme. Obvykle si děláme z dýně buď dýňové hranolky a nebo pyré. Nicméně když jsem přišla domů, říkala jsem si, že bychom si ji mohli po dlouhé době uvařit. Jeden recept na dýňovou polévku máme v našem Halloweenském speciálu, ale já měla teď představu trošku jinou. Tahle verze má díky skořici výraznou trošku ostřejší chuť a slanina ji doplňuje přímo božsky! Pokud budete vařit polévku i pro děti, tak bych na skořici ubrala, popř.…

Když jsem předělávala naše stránky, všimla jsem si, že tu nemáme moc receptů na polévky. A protože teď je takové polévkové období, rozhodla jsem se to trošku napravit.

Tahle gulášová polévka je na přípravu možná trošku náročnější, neboť se musí fazole předem namáčet a připravit ještě rajčatové a dýňové pyré, ale věřte mi, že stojí za to. A když se to tak vezme, tak si obě pyré můžete připravit den předem a pak vše jen smíchat dohromady. Navíc pokud budete dodržovat tento recept přesně, pak budete mít navařeno na dva dny, záleží jak jste velká rodina. U nás to vyšlo přibližně na 8 porcí.…