Suroviny:

• Maso – kuřecí, vepřové, skopové dle chuti. Já jsem v tomto receptu použila kuřecí vykostěná stehna
• Dýňi
• Červenou řepu
• Lilek
• Cuketu
• Cibuli
• Sůl a pepř

Postup:

Veškerou zeleninu oloupejte a nakrájejte na stejně velké kousky. Cibuli nakrájejte na plátky. Maso nakrájejte také na kostky. Střídavě napichujte na špejle nebo kovové jehly maso a zeleninu dle chuti. Špízy vložte na plech a obložte je cibulí. Já na ně většinou ještě dám trochu másla nebo kokosového oleje. Špízy osolte a opepřete a pečte v troubě na 200°C asi 40 minut. Během pečení je otočte, aby se maso propeklo ze všech stran.

…

Domácí rajčatové pyré je vhodné jako základ na omáčky přes maso, do gulášů nebo jako podklad na pizzu.

Suroviny:

• Rajčata
• Máslo
• Mořská sůl
• Pepř
• Čerstvá bazalka (na drobno nakrájená)

 Postup:

Rajčata omyjte, nakrájejte na měsíčky a vložte do pečící nádoby. Osolte je, opepřete, posypte čerstvou bazalkou a na povrch dejte na plátky nakrájené máslo. Máslem nešetřete, můžete samozřejmě použít i kokosový olej nebo ghee. Rajčata dejte do trouby a pečte je na 160°C asi 40 minut, dokud nejsou rajčata pěkně měkká. V případě potřeby podlijte trochou vody, aby se rajčata nepřipálila.

Po dopečení vyndejte rajčata z trouby a nechte je chvíli vychladnout.…

Tento recept vznikl jako jeden z mých mnoha experimentů. Moje čtyřletá dcera ještě nikdy nejedla pizzu a už asi měsíc se mě ptá, jestli bych ji mohla udělat. A protože se recept opravdu vyvedl, musím se podělit.

Ingredience:

• 150 gramů tvrdého sýra na hrubo nastrouhaného
• 100 gramu másla, hodně měkkého nebo klidně rozpuštěného
• 1 vejce
• 200 gramů mletých ořechů
• domácí rajčatové pyré
• slaninu, cibuli, rajče, rukolu

Postup:

Smíchejte máslo a strouhaný sýr, pak přidejte ořechy, nakonec vmíchejte vajíčko a vypracujte do těsta. Těsto pak rukama rozprostřete na plech s pečícím papírem.  Na těsto natřete domácí rajčatové pyré. Posypte strouhaným sýrem a ozdobte dle libosti.…

Tato pochoutka je jedna z hlavních jídel téměř od začátku úvodní diety GAPS. Po polévkách se objeví již v druhé fázi úvodní diety. V zahraničí je tento způsob přípravy jídla velice obvyklý, u nás bychom to mohli přirovnat možná ke guláši. Casserole se připravuje v troubě. Přímý překlad slova casserole do češtiny doslova znamená DUSIT. Tedy způsob vaření. Je to jídlo velice chutné a neuvěřitelně jednoduché na přípravu. Potřebujete velký hrnec, nebo pekáč s pokličkou. Nejlepší jsou hliněné, nebo skleněné, musí to být nádoba vhodná na pečení v troubě.

Dále potřebujete:

• Maso – celé kuře, nebo jen stehna a jiné kusy kuřete, jehněčí nohy, žebírka, hovězí atd.

Úžasné sušenky z datlí a sušených meruněk, které musí chutnat prostě každému 🙂

Suroviny:

• 3/4 hrnku oříškového másla (my jsme použili mandlovou pastu)
• 2 hrnky vypeckovaných datlí
• 1 hrnek sušených meruněk
• 1 hrnek strouhaného kokosu
• asi 1/4 hrnku filtrované vody

Postup:

V mixéru nasekáme datle a meruňky, přidámé oříškové máslo, nastrouhaný kokos a dobře promícháme.

Podle potřeby naředíme troškou filtrované vody. Z těstíčka vyválíme kuličky o velikosti vlašského ořechu a dlaní je rozplácneme. Placičky položíme na plech na pečící papír a pečeme v předem vyhřáté troubě hodinu na 120°C.

Sušenky se zpočátku budou zdát hodně měkké, ale po vychladnutí ztvrdnou a budou měkké tak akorát.…