Tyto kari brokolicové placičky jsou dobré jak k snídani, tak i jako svačinka během dne, popř. k večeři. Brokolici si můžete uvařit na páře (pak jsou placičky více šťavnaté) a nebo je upéct v troubě. Místo kari můžete použít i jiné koření. Hodit se bude určitě česnek a viděla jsem varianty i s bobkovým listem. Kari koření si můžete udělat sami doma, pak budete mít jistotu, že je kari kvalitní a hlavně si ho můžete namíchat podle vlastní chuti.

Na kari potřebujete:

• 1/4 hrnku kurkumy
• 2 lžíce celého kmínu
• 2 lžíce kardamonu
• 2 lžíce semínek koriandru
• 1 lžíce hořčičných semínek
• 1 lžíce semen z Pískavice řecké seno
• 1 lžička kajenského pepře
• 1 lžička nastrouhaného muškátového ořísku
• 1/2 lžičky nového koření
• 1/2 lžičky skořice
• 1/4 lžičky sušeného chilli

Všechno koření rozemelete v hmoždíři a smícháte ve skleněné misce.…

Za posledních 15 dní jsem udělala velké pokroky. První dny se nic zvláštního nedělo, zkoušela jsem čerstvě vymačkané džusy a čekala až je budu dobře tolerovat. Moc jsem to ale nepřeháněla, s džusy se musí hodně opatrně. Také jsem zjistila, že můžu opravdu jen domácí jogurt. Jakmile si dám kupovaný (ikdyž je to čistý jogurt s probiotickými kulturami, bez jakýchkoliv přídavků), tak mám pak žaludek jako na vodě. Domácí jogurt můžu ale bez problémů. Stejně tak domácí kefír. A jelikož můžu jogurt i kefír, tak jsem se odvážila zkusit i zralý sýr. A prošlo to 🙂

Jinak jsem teď desátý den v páté fázi.…

GAPS není dieta, na kterou se dá přejít ze dne na den. Je potřeba se na ní řádně připravit. O tom, jak na GAPS připravit váš organismus už psala Jana v článku Jak na to a co z toho, já bych chtěla psát o tom, co všechno je potřeba si obstarat do domácnosti a jaké zvyky si osvojit.

1. V první řadě byste si měli pořídit knihu Gut and Psychology Syndrome od Dr. Natashy Campbell-McBride. Pro ty, kdo neumí anglicky, tak kniha vyšla také ve Slovenštině jako Syndróm travenia a psychológie. 
2. Měli byste si koupit kvalitní vodní filtr. V případě, že máte kožní problémy, doporučuji si pořídit i sprchový filtr.

Vypadá to, že teď už nebudu psát deníček úvodní dietou každý den. V podstatě se teď nic nového dít chvíli nebude. Budu pomalu zkoušet čerstvě vymačkané zeleninové džusy a když udělám nějaký pokrok, tak o tom určitě napíši. Zatím pomalu pracuji na kefíru a dnes jsem si poprvé dala hodně slabý černý čaj se zázvorem. Jinak můj jídelníček se pořád skládá z vařené nebo dušené zeleniny (většinou to je mrkev, pórek, cibule, brokolice nebo květák), kuřecího nebo hovězího vývaru a vařeného, dušeného nebo pečeného masa. Jako svačinku si během dne dávám většinou guacamole nebo jogurt. A párkrát jsem si také udělala dýňové nebo avokádové lívanečky.…

Dnes shrnu dva dny do jednoho deníčku. Vypadá to, že Mie rostou další zoubky a já se jí teď musím hodně věnovat. V podstatě celé dny jí  mám na sobě v nosítku. Od toho se odvýjí i moje stravování. Nemám moc čas se v klidu najíst, takže akorát chodím průběžně uzobávat ke sporáku, kde mám připravenou obrovskou pánev plnou kuřecího masa obraného z kuřecích stehen, s cibulí a zázvorem. Tuhle variantu jsme si teď hodně oblíbili. 🙂 Taky jsem si v průběhu dne dala pár loků kefíru a zbytek avokádových palačinek. Jinak jsem se poučila ze včerejška a celý den jsem hodně pila.…