Kari brokolicové placičky

Tyto kari brokolicové placičky jsou dobré jak k snídani, tak i jako svačinka během dne, popř. k večeři. Brokolici si můžete uvařit na páře (pak jsou placičky více šťavnaté) a nebo je upéct v troubě. Místo kari můžete použít i jiné koření. Hodit se bude určitě česnek a viděla jsem varianty i s bobkovým listem. Kari koření si můžete udělat sami doma, pak budete mít jistotu, že je kari kvalitní a hlavně si ho můžete namíchat podle vlastní chuti.

Na kari potřebujete:

  • 1/4 hrnku kurkumy
  • 2 lžíce celého kmínu
  • 2 lžíce kardamonu
  • 2 lžíce semínek koriandru
  • 1 lžíce hořčičných semínek
  • 1 lžíce semen z Pískavice řecké seno
  • 1 lžička kajenského pepře
  • 1 lžička nastrouhaného muškátového ořísku
  • 1/2 lžičky nového koření
  • 1/2 lžičky skořice
  • 1/4 lžičky sušeného chilli

Všechno koření rozemelete v hmoždíři a smícháte ve skleněné misce. Přesypete do uzavíratelné sklenice a máte hotovo. S kari směsí můžete experimentovat, dávat jednotlivého koření víc nebo míň, popř. něco úplně vynechat. Záleží co vám chutná a co dobře snášíte. 😉

Kari brokolicové placičky

Ingredience:

  • 2 hrnky vařené nebo pečené brokolice
  • 4 vejce
  • 3/4 lžičky kari
  • 1/2 lžičky mořské soli
  • špetka pepře
  • kokosový olej na smažení

Brokolici uvaříte na páře nebo upečete v troubě. Rozmačkáte jí šťouchadlem a necháte trochu vychladnout. Pak přidáte vajíčka, kari, sůl, pepř a dobře promícháte. Pokud budete mít směs hodně řídkou, tak ji můžete zahustit troškou kokosové mouky. Placičky usmažte na kokosovém oleji na středním ohni, dávejte pozor při obracení – jsou dost křehké. Nám se osvědčilo obracečku pod placičky rychle podsunout.

Těsto na kari brokolicové placičky

Žaneta
Written by Žaneta
Specialistka na funkční, klinickou a holistickou výživu. Certifikovaná GAPS terapeutka. www.zanetakremsa.cz | zaneta@kremsa.cz