Tento recept mi už tady leží celé léto. Dělala jsem je pro děti u Stelly ve škole na jednu oslavu. A protože léto v Čechách bylo velice náročné, nedostala jsem se k tomu, abych recept napsala a mohl být publikován. Ale už jsme zpět na Maui. Stella je zase ve škole, zaběhlá. Začala 4 třídu, neuvěřitelné jak ten čas letí .-) No  a já se můžu opět pustit do práce. Receptů mám připravenou spoustu, tak jen je napsat a publikovat.

Tento recept je velice jednoduchý, můžete zapojit klidně i děti, protože tohle vážně zvládne upéct i dítě 🙂

Potřebujete:

• 1 banán
• 1 vejce
• 2 lžíce kokosového oleje, rozpuštěného
• 1 lžička vanilkového extraktu, recept zde
• ¼ hrnku kokosové mouky
• 1 lžičku skořice
• Špetku soli
• Mletý neslazený, strouhaný kokos na ozdobu, můžete vynechat
• Na polevu trochu hořké čokolády, recept zde

Připravte si plech, ten vyložte pečícím papírem a pomažte trochu tukem.…

Jako každý rok před Vánoci, jsem začala hledat recepty co bych mohla letos upéct. V neděli jsme s dětmi nakoupili potřebné suroviny a všichni nadšení, oblečení v kuchařských zástěrách jsme se pustili do tvoření.

Na programu byli vanilkové rohlíčky, medové sušenky a dvojbarevné sušenky. Těmi jsme začali a i když jsem je dělala už několikrát, tak se mi nepodařilo je udělat tak jak se dělat mají  a tak jsem je nemohla použít. I když chutnali výborně.

Pak jsme se pustili do vanilkových rohlíčků, těsto šlo super, ale po upečení z toho byli spíš rohlíky než rohlíčky, takže tento experiment potřebuje ještě nějak doladit než se s ním můžu pochlubit.…

Tento recept jsem vytvořila už v dubnu, když tady byla Žaneta a Mia na návštěvě. Společně jsme nafotily, chutnaly a posuzovaly. Od té doby prostě nebyl čas recept publikovat. Receptů tady mám připravených spoustu, tak se můžete zase těšit na nějaké dobroty.

Na sušenky potřebujete:

• 1 hrnek ořechové mouky
• ¼ hrnku kokosové mouky
• 3 lžíce máku – můžete použít mletý i nemletý
• 6-8 lžic domácího jogurtového/kefírového sýra
• 1 vejce
• 2 lžíce medu
• šťáva z půlky pomeranče
• 1-2 lžíce tuku na pomazání plechu a rukou

Do misky nasypte nejprve suché suroviny, tedy ořechovou mouku, kokosovou mouku, mák. Promíchejte lžicí.

Do druhé misky dejte sýr, vejce, med a šťávu z pomeranče a ručním mixérem vyšlehejte do hladkého krému.…

Dnes jsem se v kuchyni trochu potrápila, měla jsem v plánu péct pracny do formiček. Všechno jsem si připravila, udělala těsto a začala ho pěchovat do formiček. Bohužel ale bylo moc lepkavé a nešlo mi vyklápět. No co s tím? Manželovi i dceři chutnalo, ale upřímně jim chutná skoro všechno, a tak jsem se rozhodla pro plán B.

Upekla jsem jen klasické lžící kladené sušenky a namočila je ve zbytku hořké čokolády, co mi zbyla od minule. Někdy se prostě nepodaří to, co člověk zamýšlí, a pravda je, že u nás doma takhle často vznikají ty nejlepší dobroty.

Potřebujete:

• ½ hrnku sezamové pasty nebo másla (tahini)
• 2 vrchovaté lžíce medu
• 1 vejce
• 1 ½ hrnku mandlové mouky
• ¼ lžičky jedlé sody (můžete úplně klidně vynechat)
• špetka soli
• trošičku vanilkové esence nebo vnitřek jednoho vanilkového lusku

Postup:

V misce si smíchejte tahini, med a vejce.…

Včera jsem pustila do pečení Janiných mandlových důlků, když jsem zjistila, že jsem poslední kokosovou mouku vypotřebovala do máslových perníčků. A protože jsem už Mie slíbila, že jí upeču další cukroví (klasicky jsme už všechno snědli), musela jsem vymyslet rychle něco jiného. Místo kokosové mouky jsem tedy přidala strouhaný kokos a protože ten je hodně suchý, použila jsem i vajíčko. A jelikož mi zbyla od máslových perníčků bílá poleva, rozhodla jsem se jí v tomto receptu také použít. No nakonec jsem z toho udělala úplně jiné cukroví, a protože se moc povedlo, rozhodla jsem s vámi podělit o recept 🙂

Potřebujete:

• 1 hrnek nasekaných mandlí
• 5 lžic strouhaného kokosu
• 1 lžíce medu
• špetka soli
• 2 vejce
• ½ lžičky vanilkové esence
• malé kousky hořké čokolády (recept najdete zde)
• kokosový olej na pomazání pečícího papíru
• bílá poleva (recept zde)
• strouhaný kokos na obalení

V misce smíchejte nasekané mandle se strouhaným kokosem, medem, solí a vanilkou.…