Tak už jsem se konečně pustila do pečení i já. Chtěla jsem udělat nějaké cukroví s polevou, protože to na stránkách ještě nemáme. Naštěstí jsme tu měli kousek kakaového másla, které jsme si náhodou přivezli ještě z Čech, tak jsem ho k tomu hned využila. Malovat s tím moc nešlo, ale myslím, že i takhle potřené perníčky vypadají pěkně. A chuťově jsou opravdu moc dobré. Díky máslu jsou perníčky hezky měkoučké a vláčné a vanilka jim dodala příjemné aroma.

Potřebujete:

• 2 a půl hrnku nasekaných oloupaných mandlí
• 2 vejce
• 5 lžic medu
• 2 lžíce másla
• ½ lžíce vanilkové esence
• ½ lžičky jedlé sody
• Špetku soli
• 2 lžíce kokosové mouky

Na polevu

• ¼ hrnku kakaového másla
• 2 lžíce medu
• ¼ hrnku tučného kokosového mléka

Mandle si den předem naložte do vody s trochou soli a druhý den je oloupejte a osolte.…

Pročítala jsem si Vánoční recepty, které už máme na stránkách, a napadlo mě, že nemáme recept, který by byl vhodný pro někoho, kdo je alergický na vejce, máslo, nebo ořechy. To jsou suroviny, které se v GAPS pečení často používají.

No a tak jsem hledala a našla jsem recept, který jsem pro vás upravila, aby byl GAPS.

Stejně tak můžete kokosky upéct pro malé děti, když chcete mít sušenku, která není sladká a neobsahuje žádnou mouku. I tak je chuťově dobrá a dost sladká.

Potřebujete:

• 2 zralé středně velké banány (pokud budou banány opravdu malé, použijte raději 3)
• 1 ½ hrníčku strouhaného, neslazeného kokosu.

Vánoce si u nás doma vždycky užíváme a celá rodina se moc těší na pohádky, stromeček a děti samozřejmě i na dárky. A k Vánocům neodmyslitelně patří i cukroví.

Tento recept vznikl na popud mé šestileté dcery. Hrozně ráda mi pomáhá v kuchyni a občas je tvořivá a vymýšlí. A protože má hrozně ráda čokoládový puding, přišla jednou s nápadem, zda bychom nemohly upéct sušenky, které by chutnaly stejně jako on. A to bych nebyla já, abych se o to přinejmenším nepokusila.
A výsledek? No přesvědčte se sami 😉

Tyto bochánky jsou velice nadýchané, měkoučké skoro až jako malé buchtičky nebo perníčky.…

Tohle je naše oblíbená dobrota nejen o Vánocích. Velice jednoduché, chutné a rychlé.

Potřebujete

• 1 hrníček kešu ořechů, ideálně předem namočené a usušené (návod najdete zde)
• 1 hrníček sušených datlí

Ořechy dáte do mixéru a rozmixujete na jemný prášek, přidáte datle a rozmixujete do hladka, až se vám vytvoří koule. Vyndejte z mixéru a v ruce vyválejte malé kuličky, a je to hotovo.

Kuličky můžete obalit ve strouhaném kokosu nebo ořeších, nebo je nechat jen tak jak jsou.

Zkoušela jsem i jiné varianty. Do základního receptu lze přidat 3 lžičky kakaového prášku a máte čokoládové koule. Nebo jsem zkoušela přidat lžičku mleté skořice a také to bylo moc dobré. …

Od doby co jsem na GAPS se snažím najít recept na štrůdl. Je to jedna z mých nejoblíbenějších dobrot a u nás doma určitě i neodmyslitelně patří k Vánocům. Problém je, že všechna těsta z ořechů nebo kokosové mouky se, při pokusu o rozválení a zabalení, začnou trhat. Nedávno jsem ale narazila na recept, kde autorka pekla taštičky plněné marmeládou. Napadlo mě, že když nemůžu mít štrůdl, tak se spokojím aspoň s jablečnými taštičkami. Důležité je, aby to jako štrůdl chutnalo, na tvaru a vzhledu mi zase tak nezáleží.

Tak tady to je. A já budu dál vymýšlet, dokud se mi nepodaří udělat těsto, ze kterého ten štrůdl prostě půjde.…