Tento recept se chystám psát už několik let, vždy si říkám, že ho napíši na Velikonoce a nikdy se mi to ještě nepovedlo. No i letos je to na poslední chvíli, ale já dělám vždy vše na poslední chvíli.

Vajíčka jsou velice rychlá, jednoduchá na výrobu. I když musím upozornit, že to není úplně čistá činnost, budete mít krásně upatlané ruce, ale vážně to stojí za to. Speciálně pokud chcete i na velikonoce mlsat zdravě.

Pokud jste na GAPS a netolerujete ještě čokoládu, nezoufejte, vajíčka chutnají výborně i bez čokoládové vrstvy. Tu můžete nahradit třeba tak, že vajíčka obalíte v kokosu, nebo namletých ořeších.…

Velikonoce jsou tady a já jsem tady se slibovaným receptem na beránka. Snažila jsem se najít recept, který bude chutný a hlavně připomínat beránka, jakého jsme pekli doma, když jsem byla malá. Doma jsme vždy na velikonočního beránka používali šlehačkové těsto, které bylo jako mramorová bábovka, vanilkovo-čokoládové. Chtěla jsem docílit stejného výsledku, ale protože se na GAPS nesmí smetana, musela jsem jí nahradit kysanou smetanou. Určitě by šel ale použít i domácí GAPS jogurt. Ochutnat jsem bohužel nemohla, stále ještě nemůžu mléčné výrobky, ale testovaní proběhlo na Žanetě s rodinou, jsou u nás zrovna na návštěvě a moc jim chutnalo.

Potřebujete:

• 1 hrníček kokosové mouky + 2 lžíce na vysypání formy
• 6 vajec
• 3/4 hrníčku kysané smetany
• 8 lžic rozpuštěného másla
• 2 lžíce medu
• 3/4 lžičky jedlé sody
• 2 lžíce nepraženého, neslazeného kakaa
• 1 lžíce sádla na vymazání formy

Do mixéru dejte vejce, kysanou smetanu, rozpuštěné máslo a med a vše rozmixujte dohladka.…

Ještě nikdy jsme na živé kultuře nedělali nic tradičního  na Velikonoce. Rozhodla jsem se to letos napravit a připravit pár tradičních velikonočních dobrot v GAPS verzi.

Jako první se s vámi podělím o mazanec, ze kterého mám obrovskou radost. Je to veliký hit u nás doma i u ostatních kdo mohli ochutnat. Určitě jeden z receptů, který se u nás bude objevovat i mimo Velikonoce. Sama jsem byla překvapená, jak se mi mazanec povedl hned na první pokus.  Většinou když tvořím nový recept, tak musím zkoušet víckrát než jsem s výsledkem spokojená. Tak snad bude chutnat i vám 😉

Potřebujete:

• 2 a ½ hrníčku kešu ořechů
• 2 vejce- oddělené na žloutek a bílek
• 2 lžíce medu ( i jedna stačí, záleží jak moc sladké máte rádi)
• 1 lžička jedlé sody
• hrst rozinek
• hrst vlašských ořechů
• ½ lžičky tuku na vymazání formy ( kokosový, máslo ghee)

Kešu ořechy je nutné nejdříve namočit na 2-4 hodiny, potřebujete aby byly měkké. …