Květákové placičky s koriandrem

Brokolicové placičky s kari nám moc chutnaly a tak jsme se rozhodli, že zkusíme udělat i placičky z květáku. V lednici jsme měli akorát zbytek čerstvého koriandru, který jsme se rozhodli použít a s výsledkem jsme byli moc spokojeni!

Ingredience:

• 2 hrnky vařeného květáku
• 4 vejce
• 1/2 lžičky mořské soli
• špetka pepře (nemusí být)
• hrstka čerstvého koriandru
• ghee na smažení

Květák uvaříte na páře nebo upečete v troubě, záleží jestli chcete placičky víc šťavňatější nebo ne. Možná ty z trouby pak budou o něco pevnější a půjdou lépe obracet. My jsme ale vařili květák na páře a šlo to poměrně dobře. Hotový květák rozšťoucháte a necháte trochu vychladnout. Pak přidáte vajíčka, sůl, pepř, nakrájený koriandr a vše promícháte. Placičky smažíte na střední teplotě. My použili na smažení ghee, ale můžete použít klidně i kokosový olej nebo jakýkoliv živočišný tuk.