Tak a je to tady,  máme pro vás užasnou zprávu!

Tento čas je pro nás na Živé kultuře velice sváteční a to nejen proto, že se blíží Vánoce. Asi si říkáte, že v roce 2016 se toho na našem blogu moc nedělo a určitě se to tak může zdát. Pravdou ale je, že jsme pro vás se Žanetou celý rok připravovaly naší první tištěnou kuchařku s názvem VAŘÍME TROCHU JINAK. Práce na kuchařce nám zabrala většinu našeho času, ale moc jsme si to užily a nyní vám konečně kuchařku můžeme nabídnout v předprodeji! Kuchařka bude k dispozici od poloviny ledna, ale u nás na Živé kultuře si ji můžete objednat již nyní a to za sníženou cenu 289 Kč.…

Jako každý rok před Vánoci, jsem začala hledat recepty co bych mohla letos upéct. V neděli jsme s dětmi nakoupili potřebné suroviny a všichni nadšení, oblečení v kuchařských zástěrách jsme se pustili do tvoření.

Na programu byli vanilkové rohlíčky, medové sušenky a dvojbarevné sušenky. Těmi jsme začali a i když jsem je dělala už několikrát, tak se mi nepodařilo je udělat tak jak se dělat mají  a tak jsem je nemohla použít. I když chutnali výborně.

Pak jsme se pustili do vanilkových rohlíčků, těsto šlo super, ale po upečení z toho byli spíš rohlíky než rohlíčky, takže tento experiment potřebuje ještě nějak doladit než se s ním můžu pochlubit.…

Jako každý rok je na jaře u nás doma čas narozenin. Začíná manžel na konci března a během pár týdnů pak slaví obě děti. Dnes měla narozeniny naše dcera, letos už osmé.

No a tak tradičně nastalo pečení.

Dopoledne měla oslavu ve třídě se spolužáky, a tak jsem pekla tyto muffiny. Tady v Singapuru je ve školách zakázána konzumace ořechů z důvodu velkého počtu dětí, které jsou na ně alergické. Musím tedy každý rok vymýšlet recept bez ořechů. Tento recept je velice jednoduchý, nepoužívá se v něm žádný cukr a je slazený pouze banány. Musím přiznat, že jsem se trochu obávala, že tyto muffiny nebudou pro děti dost sladké a nebudou jim chutnat.…

Jednoduchý recept na piškotovou buchtu, ideální jako svačina nebo rychlá snídaně, ale výborně se hodí i jako zákusek ke kávě. Pomerančová šťáva a muškátový oříšek dodají této jinak jednoduché buchtě velice zajímavou chuť.

Potřebujete:

• 1 větší banán
• 4 vejce
• ½ hrníčku kokosového oleje
• 1-2 lžíce medu
• 1 lžíce čerstvé pomerančové šťávy
• ½ hrníčku kokosové mouky
• špetka soli
• ½ lžička skořice
• 1 lžička jedlé sody
• ¼ lžičky muškátového oříšku  (ten můžete klidně vynechat)

Připravte si pečící misku, použila jsem misku 22 x 14 cm, dejte do ní pečící papír a ten potřete pár kapkami kokosového oleje.

Oloupaný banán nakrájejte na plátky, já jsem krájela po délce banánu, ale můžete úplně klidně i na kolečka.…

Jak už to tak bývá, při vánočním pečení mi sem tam zbyla nějaká ta surovina, jako je domácí čokoláda, mleté ořechy atd. Většinou si suroviny uchovávám na pozdější recepty, ale tentokrát jsem dostala chuť na něco dobrého, ne tak sladkého a chuťově zajímavého.

Tato dobrota se bude ideálně hodit na dnešní Silvestrovský večer, k dobré sklence vína.

Myslím, že jako náš poslední recept pro rok 2015 je toto úplně ideální.

Potřebujete:

• 1 hrníček předem aktivovaných mandlí – návod najdete zde
• 1 hrst na drobno nasekaných vlašských ořechů
• ⅓ hrníčku neslazeného, strouhaného kokosu
• Mořská sůl dle chuti, já jsem použila na jednu porci asi ½ čajové lžičky
• 1 porci hořké čokolády – recept zde

Podle postupu vyrobte čokoládu, já jsem zde použila jen lžičku medu, aby vynikla hořká chuť.…