Taky si někdy říkáte, že by bylo fajn mít s sebou do práce nebo do školy čerstvý salát?

Připravila jsem pro vás takový recept ne-recept jako inspiraci. Pro ušetření času si můžete salát připravit i na několik dní dopředu, nechat ho v lednici a ráno jen vzít a hurá do práce.

Potřebujete:

• Zavařovací láhev
• Salát dle chuti, nebo kombinaci která vám chutná
• Čerstvý špenát
• Červené nebo bílé zelí
• Řapíkatý celer
• Okurku
• Nastrouhanou mrkev
• Papriku
• Rajče
• Avokádo
• Vařené vejce

Připravte si sklenici a pořádně ji umyjte a nechte vyschnout nebo do sucha vytřete.

Zeleninu si nakrájejte jak jste zvyklí a postupně dávejte vrstvy do sklenice.…

Máte rádi červenou řepu? U nás doma je velice oblíbená a obě děti ji milují již od malička. Děláme ji na několik způsobů, domácí chipsy, dávám ji do polévky, jen tak pečenou se zeleninou. Nebo pmatujete si na brownies z červené řepy?

Ráda ji používám, protože když má člověk chuť na sladké, tak řepa tu chuť dokáže krásně uspokojit. Tento salát vznikl jako většina mých receptů prostě tak, že jsem šla něco dělat a neměla to co potřebovala a tak jsem použila něco jiného.

Pokud vás tedy honí mlsná, zkuste si tento salát dát, nebudete litovat. Už jen ta vůně vás naláká.…

Když jsem před skoro 5 lety začala na GAPS, musela jsem se vzdát všech salátů. Upřímně řečeno, nebylo to tak těžké, protože jsem je už delší dobu nebyla schopna tolerovat. Pro většinu GAPS lidí, je syrová zelenina velice těžce stravitelná, zatěžuje zbytečně trávicí trakt a způsobuje tak bolesti břicha a jiné problémy. Proto se v úvodní dietě objevuje syrová zelenina až v 5 fázi.

Já osobně jsem syrovou zeleninu netolerovala mnohem déle a tak jsem salát nejedla téměř 18 měsíců. V té době byl u nás na návštěvě kamarádčin táta, velký milovník salátů. I když neochotně, pustila jsem ho do své kuchyně a nechala tvořit.…

Již několik dní jsem v šesté fázi, kde se může čerstvé ovoce. Z předchozí fáze mohu syrovou listovou zeleninu a tak jsem zkusila udělat salát s mangem a naším oblíbeným koriandrem. Výsledek byl úžasný. Salát nám tak zachutnal, že jsme si ho během týdne udělali již 3x 🙂

Ingredience

• Půlka ledového salátu
• Mango
• Hrstka čerstvého koriandru
• Špetka soli
• 2-3 lžíce domácího jogurtu

Salát opláchnete a natrháte do větší misky. Mango oloupete, nakrájíte na proužky a přidáte do salátu. Čerstvý koriandr pokrájejte a spolu s jogurtem pěkně salát promíchejte. Nakonec přidejte ještě špetku soli.

 …

Vánoce jsou za dveřmi a tak ještě honem slíbený recept na salát, bez kterého by to nebylo ono.

Když jsem se vloni chystala dělat salát, dlouho jsem přemýšlela, čím brambory nahradit. Po poctivém studiu jídel, které jsou na GAPS povolené, jsem se rozhodla použít celer místo brambory a dolpnila jsem to dýní. Té ovšem jen málo, aby salát nebyl moc sladký. Letos  jsem dostala tip od jedné naší čtenářky, která zmínila, že použije tuřín. Výborný nápad Magdo, děkuji a určitě letos vyzkouším. 🙂

Kromě brambor a petržele, která se používá jen v některých rodinách, je zbytek surovin v pořádku. Pozor si dejte pouze s kyselými okurkami, ty koupené v obchodě většinou obsahují cukr, nebo umělé sladidlo.…