ěkteří z vás možná zaznamenali, že jsem již nějakou dobu nenapsala žádný nový GAPS recept. Důvody byly hned dva. Začátkem listopadu jsme se opět přestěhovali, tentokrát do Turecka, a chvíli mi trvalo, než jsem se aklimatizovala. Dalším důvodem bylo, že jsem přešla z GAPS na Paleo, nebo spíše na stravování podle Westona A. Pricea.

Na GAPS jsem byla necelých 6 měsíců. Zůstala bych klidně i déle, ale začal se u mě projevovat „syndrom low-carb“ (*Fáze, kdy jsou z těla vyčerpané veškeré zásoby sacharidů a tělo si začne říkat o jejich doplnění. Jak mít na GAPS dostatek sacharidů si můžete přečíst zde.)…

Dnes ráno mi bylo pěkně zle. Celá jsem se klepala, motala se mi hlava a hučelo mi v uších. Do toho jsem samozřejmě měla hrozný hlad. Nakrmila jsem Miu a šla si rychle ohřát vývar. Rozklepaná jsem si dala hned dvojitou porci, ale stejně mi to nepomohlo. Cítila jsem jak mám žaludek plný, ale pořád mi bylo zle. Pak mě napadlo si dát žloutek, který je hodně výživný a dodává energii. Nalila jsem si ještě trochu čistého vývaru a přidala ho do něj. Asi za pět minut se mi udělalo líp. Uf. Napsala jsem Janě, jestli by mi ještě něco nedoporučila.…

GAPS je dočasná dieta, která má za cíl vyléčit náš trávicí systém, který je velice úzce propojen s naším fyzickým a psychickým zdravím. Ideální je držet dietu GAPS přibližně dva roky, je to ale hodně individuální.  Některým lidem stačí na GAPS půl roku, někteří na ní musí zůstat mnohem déle. Vzhledem k tomu, že během této doby nejíte žádné obiloviny, brambory ani cukry, může se stát, že budete omylem držet také dietu s nízkým obsahem sacharidů. Abyste se toho vyvarovali, přináším vám seznam potravin, kterými si sacharidy můžete doplnit a váš organismus je tak nebude postrádat.

Fazole a čočka

Dobrým zdrojem sacharidů je čočka a některé druhy fazolí.…