Jako každý rok je na jaře u nás doma čas narozenin. Začíná manžel na konci března a během pár týdnů pak slaví obě děti. Dnes měla narozeniny naše dcera, letos už osmé.

No a tak tradičně nastalo pečení.

Dopoledne měla oslavu ve třídě se spolužáky, a tak jsem pekla tyto muffiny. Tady v Singapuru je ve školách zakázána konzumace ořechů z důvodu velkého počtu dětí, které jsou na ně alergické. Musím tedy každý rok vymýšlet recept bez ořechů. Tento recept je velice jednoduchý, nepoužívá se v něm žádný cukr a je slazený pouze banány. Musím přiznat, že jsem se trochu obávala, že tyto muffiny nebudou pro děti dost sladké a nebudou jim chutnat.…

Již třetí týden vám na Facebooku představujeme fotografie z připravované elektronické knihy GAPS & Paleo snídaně. A jak jsme slíbili, každý týden vám dáme recept na tu snídani, o kterou byl v uplynulém týdnu největší zájem. Tentokrát se nejvíce líbila Dýňová pizza se sýrem. Tady na ní máte recept.

Potřebujete:

• 6 plátků máslové dýně, přibližně 0,5 – 1 cm širokých
• 6 lžic rajčatové omáčky (viz níže)
• Miska strouhaného tvrdého sýra
• Tuk na potření plechu
• Oregáno

Na rajčatovou omáčku

• Rajčata
• Máslo
• Mořská sůl
• Pepř
• Čerstvá bazalka (na drobno nakrájená)

Rajčata omyjte, nakrájejte na měsíčky a vložte do pečící nádoby. Osolte je, opepřete, posypte čerstvou bazalkou a na povrch dejte na plátky nakrájené máslo.…

Jak Žaneta zmiňovala v našich novinkách, pekla jsem pro Miu v létě narozeninový dort. A myslím, že její nápad na otevření GAPS cukrárny zní dobře. Pečení mě prostě strašně baví. Někdy si říkám, že si všichni myslí, že se u nás jí jen dorty 😉

Tohle je, ale pro letošek poslední dort, slibuju.

Hledala jsem pro Miu něco čokoládového, a taky něco, co by chutnalo i celé Žanetině rodině, tedy lidem, kteří nejsou GAPS.

Tento recept se mi moc líbil, ale v receptu se používá cukrový sirup, což je v podstatě ve vodě rozpuštěný cukr, a docela dost. Tak jsem to zkusila upéct bez toho a dort byl, jak by řekl můj manžel takzvaná DUSIVKA.…

Ještě než bude léto úplně pryč, tak se s vámi musím podělit o rychlý recept na zmrzlinu.

Už několik měsíců musím, kvůli synovi kterého kojím, držet bez mléčnou dietu. A tak se mi moc nechce dělat klasickou zmrzlinu, kterou sama nemohu. Tohle je verze, která je bez mléka, chuťově velice podobná té mléčné, a je to velice jednoduchý recept, se kterým můžete pracovat podle své chuti. Důležité je dodržet pouze základní suroviny, no a pak už se fantazii meze nekladou.

Já už jsem jí dělala na několik způsobů. Tahle je čokoládová, nejoblíbenější mojí dcery.

Potřebujete:

• 4 velice zralé banány, ty s hnědými tečkami jsou úplně nejlepší
• 4 lžíce kokosového oleje

Toto jsou vaše základní suroviny, i takto to bude velice chutné.…

Tak jsem tady s pokračováním mého narozeninového pečení. Dort číslo 3 jsem pekla Stelle na párty, kterou měla asi měsíc po narozeninách a kterou jsme spojili s Lucovými 1. narozeninami. Takže jsem vlastně na tuto párty dělala dorty dva.

Tentokrát jsem zvolila dort, který není GAPS, ale je PALEO. I tak jsem se ale rozhodla o recept s vámi podělit. Minimálně se můžete inspirovat jeho vzhledem a případně použít jiné těsto. To už nechám na vás. Já jsem dort nemohla tak jako tak. Takže bylo jedno, jestli byl GAPS nebo Paleo.

Pro tento recept jsem se rozhodla, protože jsem vždycky chtěla zkusit péct s Arrowroot (maranta třtinová) mouky, která je v Paleo komunitě velice používaná.…