Rychlá brusinková marmeláda
Tohle není úplně klasická marmeláda, ale taková rychlá marmeláda, když člověk potřebuje slepit třeba sušenky. Je možné ji použít i jako přílohu k masu, nebo klidně jako marmeládu na chleba.
Potřebujete
- 1 hrníček sušených brusinek
- 1 hrníček vody
Brusinky a vodu dejte do malého kastrůlku a pomalu přiveďte k varu. Stáhněte teplotu na vařiči na minimum a nechte pomalu, za občasného míchání, povařit.
Chcete aby se vám vyvařila téměř všechna voda. To bude trvat asi 20 minut.
Poté nechte trochu vychladnout.
Nakonec rozmixujte mixérem do hladké marmelády, nebo nechte rozmixované jen trochu, s malými kousky brusinek. To už nechám na vás.
Po úplném vychladnutí skladujte v lednici.
Poznámka
Pokud chcete, aby vám marmeláda vydržela v lednici déle, můžete ji zavřít ještě horkou do předem vyvařené skleničky. Víčko můžete pro jistotu polít ještě troškou vodky (vodku pak neoplachujte) a marmeládu postavte na víčko dnem vzhůru. Nechte ji takto vychladnout a pak přendejte do lednice. Je to taková rychlá náhrada zavařování, marmeláda by vám pak měla vydržet v lednici i několik měsíců.
