Čím na GAPS obalovat řízky nebo kapra

Je několik způsobů, čím na GAPS můžete obalovat. Dřív jsem dělala klasický trojobal, s tím že jsem hladkou mouku nahradila moukou kokosovou a strouhanku nasekanými mandlemi. Mandle ale nasáknou hodně tuku a někomu to nemusí být příjemné. Můžete nahradit mandle strouhaným kokosem anebo je obalit jen v mouce s kořením. Zde máte pár našich oblíbených variant.

Trojobal s nasekanými mandlemi

1. Krok – kokosová mouka
2. Krok – našlehaná vejce
3. Krok – nasekané mandle

Řízky osolte a pak je obalte, jako kdybyste dělali klasický trojobal. Nejdřív v mouce, pak ve vejcích a nakonec v nasekaných mandlích.

Trojobal se strouhaným kokosem

1. Krok – kokosová mouka
2. Krok – našlehaná vejce
3. Krok – strouhaný kokos

Opět řízky osolte a následně obalte v kokosové mouce, vejcích a nakonec ve strouhaném kokosu.

Obalování v kořeněné mouce

Potřebujete:

• ½ hrnku kokosové mouky (pokud nejste na GAPS, můžete použít i např. mouku rýžovou, nebo jinou bezlepkovou mouku)
• 1 lžíci červené papriky
• Špetku mletého kmínu
• Špetku soli
• Špetku pepře
• Můžete použít i jiné koření, já občas používám kari, pak dám červené papriky méně.

Vše smíchejte a ve směsi pak obalte jemně osolené řízky. Na úvodní fotografii jsou kuřecí řízečky obalované právě v této směsi. Výborně se hodí i k obalování ryb.