GAPS čokoláda… zní to neuvěřitelně, ale je to tak!!!!

Miluju čokoládu, kdo taky ne. Od doby kdy jsem se ale pustila do GAPS, což jsou již dva roky, jsem žádnou neměla. A musím říct, že jsem si zvykla. Když jsem byla těhotná, našla jsem v Austrálii čokoládu, která byla slazená kokosovým nektarem a občas sem si kousek dala. Tady v Singapuru se ale koupit nedá.

Jednoho dne takhle nakupujeme v bio obchodě, kde si manžel vybral výbornou čokoládu, bohužel takovou jakou na GAPS člověk nemůže. U placení jsem se dala do řeči s nějakou ženou, která nám říká, že ta čokoláda je velice dobrá a já si posmutnila, že ji nemohu.…

Je několik způsobů jak si kokosové mléko vyrobit. Nejlepší je samozřejmě sehnat si kokos, nastrouhat čerstvou dužinu a z té pak mléko vyrobit. To je v našich zeměpisných šířkách dost nemožné. Já mám tady v Singapuru to štěstí, že dojdu na trh a za pár korun si kokos koupím, dokonce i čerstvě nastrouhaný. Ale nezoufejte, je tu další, jednoduchá a chutná varianta.

Potřebujete:

• 500 gramů na jemno nastrouhaného, neslazeného sušeného kokosu
• 2,5 hrníčku horké vody

Kokos smíchejte s vodou dohromady a nechte asi 25 minut stát. Připravte si sítko s co nejmenšími otvory, popřípadě použijte k sítku navíc ještě jemné plátýnko, abyste zabránili propadání kousků kokosu do mléka.…