Tohle není úplně klasická marmeláda, ale taková rychlá marmeláda, když člověk potřebuje slepit třeba sušenky. Je možné ji použít i jako přílohu k masu, nebo klidně jako marmeládu na chleba.

Potřebujete

• 1 hrníček sušených brusinek
• 1 hrníček vody

Brusinky a vodu dejte do malého kastrůlku a pomalu přiveďte k varu. Stáhněte teplotu na vařiči na minimum a nechte pomalu, za občasného míchání, povařit.

Chcete aby se vám vyvařila téměř všechna voda. To bude trvat asi 20 minut.

Poté nechte trochu vychladnout.

Nakonec rozmixujte mixérem do hladké marmelády, nebo nechte rozmixované jen trochu, s malými kousky brusinek. To už nechám na vás.…

Potřebujete:

• domácí 24 hodinový kefír nebo jogurt

První způsob

Na misku položte cedník a přikryjte ho jemným hadříkem na výrobu sýru (lze použít i slabou utěrku nebo bavlněnou dětskou plenu).

Na cedník s plátnem nalijte jogurt/kefír a nechte vykapat syrovátku do spodní misky. Jak dlouho budete překapávat záleží na počáteční hustotě jogurtu/kefíru. Ale v průměru 2-4 hodiny, aby vám vznikl hustý, krémový sýr.

Druhý způsob

Do misky vložte sýrové plátno (popř. utěrku, plenu) a nalijte do ní jogurt nebo kefír.

Vezměte si do ruky všechny 4 kraje plátna a zagumičkujte je. Vyčnívající kraje plátna pak prostrčte úchytkou na horní kuchyňské lince a pevně je tam uvažte.…

Každý z nás je jiný, máme jiné potřeby a každému vyhovuje něco jiného. A protože na vývaru v podstatě stojí celá dieta GAPS, rozhodla jsem se o vývaru napsat trochu podrobněji a popsat zde nejen jeho přínosy, ale i nejčastější problémy, se kterými se na nás obrací naši čtenáři.

Není pochyb o tom, že poctivě uvařený vývar má několik zdravotních benefitů. Snad každý ví, že při nachlazení nebo chřipce nám nejlépe udělá pořádná slepičí polévka.

Vývar našemu organismu prospívá v mnoha směrech. Mezi ty nejvýznamnější patří určitě hojení „propustných střev„. Problém, který má většina GAPS pacientů a od kterého se odvíjí také spousta dalších zdravotních problémů.…

Určitě si pamatujete recept na čokoládu, kterou jsme uvedli vloni.

Letos jsem se rozhodla, že na pečení mi bude asi víc chutnat čokoláda hořká. A taky je vhodná pro lidi, co ještě nemůžou kokosové mléko.

Čokoládu jsem použila na plnění vánočních sušenek, můžete ji použít ale také třeba na linecké, když je chcete z půlky namočit v čokoládě. Je ale výborná i samotná.

Potřebujete jen silikonové formičky na čokoládu a 5 minut času.

Suroviny:

• 1 hrníček syrového, neslazeného kakaa
• ½ hrníčku kokosového oleje v tekuté formě
• 2 lžíce medu
• 1 vanilkový lusk (nemusí být, pokud nemáte)

Příprava je opravdu velice jednoduchá.…

Do bramborového salátu určitě neodmyslitelně patří. Já jsem leta používala jen jogurt, ale letos jsem bohužel zase bez mléčných výrobků, tak se musím spokojit s majonézou. Vím, že hodně lidí má často problém s výrobou. Tahle verze mi přijde velice jednoduchá a už jsem ji párkrát dělala a vždycky se mi povedla. Tak snad se bude dařit i vám. Důležité je opravdu dodržet návod tak jak je napsaný.

Potřebujete:

• 2 celé vejce
• 2 žloutky
• 2 lžíce hořčice, hledejte hořčici, která není slazená, já jsem použila Dijonskou
• 3 lžíce citronové šťávy
• 2 lžíce syrovátky – pokud ještě netolerujete , můžete úplně klidně vynechat
• 1,5-2 hrníčky kokosového oleje
• ½ lžičky nerafinované soli
• Trochu pepře

Pokud používáte ponorný mixér, tak do nádobky dejte suroviny přesně v tom pořadí, v jakém jsou uvedeny.…