Stále se snažím vymýšlet recepty, které by se hodily jako lehká, ale výživově hodnotná svačina. Ať už doma, nebo pro dceru do školy. Tady je několik variací, které jsme si v poslední době oblíbili.

Banánovo-avokádový krém

• 2 hodně zralé banány
• 2 zralá avokáda
• 1 hrst namočených ořechů, nejlepší jsou kešu, pokud máte lze použít i ořechové máslo
• 5 lžic kokosového oleje
• 4 lžíce strouhaného neslazeného kokosu

Vše se dá do mixéru  a mixuje až vznikne hladká pěna. Ta se pak přendá do misky a dá do lednice ztuhnout.

Čokoládový krém

• 2 hodně zralé banány
• 2 hodně zralá avokáda
• 3 lžíce kokosového oleje
• 1 vrchovatá lžíce ořechového másla
• 3 lžíce syrového hořkého kakaa
• 3 lžíce kefíru, nebo jogurtu (tuhle část můžete vynechat, pokud netolerujete mléko, funguje to bezvadně i bez toho, jen s jogurtem/kefírem je to trochu více krémové.)

Tak jsem tady s chlebem číslo 2. S tímto chlebem jsem si opravdu užila dost legrace.

Originální recept měl 6 vajíček, už ze zkušenosti vím, že to znamená, že chleba bude chutnat jako omeleta. To je něco, co opravdu nemám ráda, ale řekla jsem si, že to zkusím. Na tenhle chléb byly fantastické recenze, všichni si ho pochvalovali a říkali, že je moc dobrý na sendviče. Tak jsem se do toho pustila. Je to chleba kysaný, tak jsem si vše ráno namočila a večer upekla. No a co se nestalo. Těsto se mi při pečení separovalo, a dole byla ta obávaná omeleta, nahoře docela chutný chléb s mírně nakyslou chutí, což mě docela zaujalo.…

Jednou za čas dostaneme chuť na něco sladkého. Za tu dobu co jsem na GAPS jsem vyzkoušela spoustu receptů, tohle je v poslední době můj favorit.

Budete potřebovat:

Mokré suroviny

• 3 hodně zralé banány
• 3 žloutky
• 3 lžíce kokosového oleje nebo ghee
• 2 lžíce jablečného octa
• 1 vanilkový lusk (pokud nemáte, nic se neděje)
• 4 lžíce medu, záleží jak moc to chcete sladké, přidejte dle chuti

Suché suroviny

• špetku nerafinované soli
• 2 a půl hrníčku ořechové mouky (1 hrníček odpovídá 226 gramům, já osobně používám většinou vetší hrníček a nevážím)
• 2 polévkové lžíce kokosové mouky (několikrát jsem kokosovou mouku neměla, tak jsem požila strouhaný kokos, jen jsem dala asi 4 lžíce místo 2 a fungovalo to taky)
• 2 lžičky mleté skořice
• sníh ušlehaný ze 3 bílků
• misku čerstvých nebo mražených borůvek.

ořádný poctivý vývar je na dietě GAPS základem. A věřte mi, že ať už jste pacientem GAPS nebo ne, váš trávící systém vám za něj bude vděčný. Vývar je plný minerálů, posiluje imunitní systém, zlepšuje zažívání, vyživuje klouby, šlachy, vazy, kůži, kosti, léčí sliznici trávícího traktu (žaludek a střeva) a zlepšuje kvalitu spánku a paměť. Zkrátka má bezpočet blahodárných účinků a není divu, že naše babičky postavily na vývar pokaždé, když byl někdo v rodině nemocný.

Jak uvařit vývar podle GAPS psala Jana již v tomto článku. Jelikož od vás ale dostáváme emaily, kde se nás ptáte jak je to s tím jablečným octem, rozhodla jsem se napsat článek, kde vám to více přiblížím.…

Masové kuličky jsem jedla na úvodní dietě hodně často. Po čase se mi ale trošku zprotivily, přeci jen byly trošku nevýrazné a někdy i moc suché. O to víc jsem byla překvapená, jak moc se tento recept povedl. A ještě k tomu bez vajec!

Ingredience:

• 450g hovězího mlétého masa
• 1 mrkev
• 3/4 cukety
• 2 větší stroužky česneku
• 1 lžička keltské soli (popř. růžové himalajské)
• hrst petržele a pažitky
• 2 středně velké cibule
• hovězí vývar

Mrkev a cuketu oloupeme a nastrouháme na jemno. Přidáme propasírovaný česnek a čtvrtku cibule nakrájenou na jemné proužky. Zeleninu promícháme a přes plátno vymačkáme přebytečnou šťávu.

Vrátíme zeleninu do mísy a přidáme mleté hovězí a pokrájené bylinky.…