Dcera měla narozeniny již v dubnu, ale doteď mi trvalo, abych dala recept dohromady. Nějak mi ten čas utíká pod rukama. Po přečtení receptu pochopíte. Je to trochu náročnější než normálně, ale narozeniny nejsou každý den…

Vždy se mi hrozně líbily vysoké dorty. Problém je, že ty z ořechové nebo kokosové mouky, vysoké nikdy nejsou. Rozhodla jsem se tedy pro experiment. Kdo mě zná tak ví, že nejsem člověk, který jen tak najde recept a podle něj upeče dort. Vždy něco změním a poupravím. Tentokrát to byl projekt na celý den.

Chtěla jsem, aby dort byl i esteticky zajímavý, hlavně až se nařízne.…

Pokud nás sledujete na Facebooku tak víte, že minulý týden měl můj manžel narozeniny a já jsem pekla, tedy vlastně nepekla, zmrzlinový dort. Manžel chtěl dort z burákového másla, na které má lehkou závislost. 😉 Jednou jsem mu takový dort dělala, ale protože mi nedávno šikovně „uklidil“ všechny mé recepty, musela jsem najít něco nového. Narazila jsem na blog jedné veganky, která dělá hodně RAW receptů. Nemohla jsem ale najít jeden dort, který by měl všechny ingredience povolené na GAPS, tak jsem se rozhodla jich několik zkombinovat. Výsledek prý byl velice dobrý. A protože nemůžu slovo mého muže a dcery brát úplně vážně, přece jen jsou na moje pečení už zvyklí, pozvala jsem si pár kamarádek, aby ochutnaly a i těm moc chutnalo.…

U nás doma jsou brownies velice oblíbené. Ráda je peču i pro dceru do školy, když má nějaký její spolužák narozeniny. A jelikož mají kvůli častým alergiím všechny školy v Singapuru zákaz ořechů, hledala jsem recept, který je nebude obsahovat. Upekla jsem snad 10 různých druhů, a tohle jsou naši favoriti.

Brownie z červené řepy

První recept je úžasný z toho důvodu, že se nepoužívá žádná mouka. Tedy ani ta ořechová nebo kokosová.

Budete potřebovat:

• 2 a půl hrníčku nastrouhané červené řepy
• Hrníček medu
• 4 vejce
• 1/2 hrníčku kokosového oleje nebo másla. Obojí v tekuté nebo alespoň měkké podobě
• Špetku soli
• 1/2 hrníčku nepraženého kakaa.

Pokud máte rádi kombuchu, tak vám určitě zachutná i kombuchové želé, které vám nejenže zažene chuť na sladké, ale zároveň bude i prospěšné pro váš zažívací systém.

Kombuchové želé se dělá jen ze dvou ingrediencí – kombuchy a želatiny. Kombucha je fermentovaný čaj, který napomáhá detoxikaci organismu a pomáhá pročistit játra. Obsahuje vitamíny B1, B2, B3, B6, B12 , kyselinu listovou, antioxidanty, přírodní kyseliny a obrovské množství probiotické kultury (Bacillus coagulans GBI-30 6086 a S. Boulardii). Želatina reguluje produkci žaludečních šťáv, podporuje klouby, chrupavky a zaceluje děravá střeva.

Ingredience:

• 2 hrnky kombuchy (470 ml.)
• 3 lžíce želatiny

V jednom hrnku kombuchy rozpustíte na mírném ohni želatinu.…

Tyto brokolicové sýrové kousky jsou výborné nejen jako večeře, ale i jako svačinka během dne, když vás zrovna přepadne hlad. 😉

Suroviny:

• 2 střední brokolice
• 1 a půl hrnku nastrouhaného čedaru
• 3 vejce
• 1 hrnek mandlové mouky
• bazalka, oregáno, rozmarýn, tymián, majoránka
• sůl, pepř

Postup:

Brokolici nalámeme na menší kousky, odřízneme košťál a uvaříme v páře.

Ostatní suroviny vložíme do větší misky a dobře promícháme. Uvařené brokolicové kousky obalíme ve směsi a položíme na plech na pečící papír. Vložíme do předehřáté trouby na 180°C a pečeme 15 min. Potom kousky obrátíme a pečeme dalších cca 10 min. Až budou kousky do zlatova opečené z obou stran, vyndáme je z trouby a necháme pár minut vychladnout.…