Ať už jste na GAPS nebo ne, o vyvážený jídelníček by se měl snažit každý z nás. Podle autorů knihy Perfect Health Diet je několik důvodů proč dnes mají lidé nedostatek vitamínů a minerálů, což vede k nesčetným zdravotním problémům. Prvním důvodem je dnešní pohodlný styl života. Naše neaktivita vede ke snížené chuti k jídlu, a tím k menšímu přísunu potřebných živin pro náš organismus. Druhým důvodem je, že dnešní moderní potraviny, jako jsou pšenice, rýže, kukuřice a cukr, mají na svůj počet kalorií velice málo živin. Třetím důvodem je úprava vody a produkce zemědělských plodin, které snižují obsah minerálů ve vodě a půdě.…

Již nějakou chvíli se chystám tento recept vyzkoušet. Nedávno jsem přijela s dětmi na pár týdnů do Čech, a když vidím to jarní počasí, myslím, že je na to ten pravý čas. V tomhle teple je to na chřipky jako dělané.

Výroba není nijak náročná ani drahá a nijak moc se neliší od klasické fermentované zeleniny. A protože se na výrobu lektvaru používají jen čerstvé suroviny, je velice silný. Je vhodný k léčbě i prevenci běžných nemocí jako je nachlazení, chřipka a angíny. Může se používat také jako doprovodná léčba k plísňovým onemocněním, k podpoře imunitního systému. Lektvar stimuluje krevní oběh a zároveň detoxifikuje organismus.…

Nedávno jsem narazila na článek, kde se psalo o způsobu odličování olejovou metodou. Ať už máte pleť citlivou, suchou, aknózní nebo mastnou, určitě tuto metodu vyzkoušejte. Je neuvěřitelně jednoduchá a nepotřebujete k ní nic jiného než pár malých ručníků a kvalitní olej. Já jsem si ji zamilovala hned po prvním vyzkoušení. Moje pleť je hodně citlivá, prakticky můžu používat jen přírodní kosmetiku a i tu si pečlivě vybírám, má tendence červenat, je vysušená a pod očima je téměř papírová, takže se mi tam tvoří hodně vrásek. Takže si umíte představit moje překvapení, když mi po odlíčení olejem najednou zmizeli veškeré vrásky a ta tenoučká až propadlá místa pod očima byla najednou krásně hydratovaná a plná!…

ěkteří z vás možná zaznamenali, že jsem již nějakou dobu nenapsala žádný nový GAPS recept. Důvody byly hned dva. Začátkem listopadu jsme se opět přestěhovali, tentokrát do Turecka, a chvíli mi trvalo, než jsem se aklimatizovala. Dalším důvodem bylo, že jsem přešla z GAPS na Paleo, nebo spíše na stravování podle Westona A. Pricea.

Na GAPS jsem byla necelých 6 měsíců. Zůstala bych klidně i déle, ale začal se u mě projevovat „syndrom low-carb“ (*Fáze, kdy jsou z těla vyčerpané veškeré zásoby sacharidů a tělo si začne říkat o jejich doplnění. Jak mít na GAPS dostatek sacharidů si můžete přečíst zde.)…

Potom co se mi je vloni opravdu nepodařilo upéct, rozhodla jsem se letos hledat jiný recept. Doma jsme nikdy perníčky nepekli, ale podle mého názoru opravdu patří k Vánocům. Moje dcera se nemohla dočkat až budeme vykrajovat a zdobit. Nemohla jsem jí tu radost tedy odepřít. Už jsme pekli dvě várky, protože nám to z té krabice nějak mizí. Asi vánoční skřítci 😀

Potřebujete:

• 200 gramů ořechové mouky
• 3 lžíce kokosového nebo olivového oleje (já jsem použila kokosový)
• 80 ml. medu
• 2 vrchovaté lžíce mletého, sušeného zázvoru
• ½ lžíce mleté skořice
• ¼ mletého hřebíčku
• 2 vrchovaté lžíce datlové pasty
• ½ lžičky jedlé sody
• špetka soli

Nejdříve si musíte vyrobit datlovou pastu.…