Bramborová kaše byla vždy moje velice oblíbené jídlo, no a tak se není co divit, že i tady jsem hledala alternativu.

Už před GAPS jsem často dělala mrkvovo-bramborovou kaši a tak jsem potřebovala nahradit jen ty brambory.
I zde máme oblíbených několik verzí. Ta dnešní je mrkev a cuketa. Je až neuvěřitelné, jak krémová tato kaše je. Věřte mi, po bramborové se vám s touto verzí, nebude ani trochu stýskat. Kaši vařím trochu jinak, než se dělá klasicky. Snažím se, aby byla co nejvíce výživná, a tímto způsobem chutná mnohem lépe, než pokud byste zeleninu jen uvařili ve vodě.

Potřebujete:

• 7 středně velkých mrkví
• 3 menší cukety
• 1 malou cibuli
• 3 lžíce sádla nebo ghee
• sůl pepř, kmín
• 1 ½ – 2  hrnky vývaru

Do hrnce dejte sádlo, přidejte najemno nakrájenou cibuli a nechte při mírné teplotě pomalinku osmahnout.…

Než jsme spustili prodej kuchařky Snídaně trochu jinak, zeptali jsme se našich čtenářů, na který recept z kuchařky se těší nejvíce. Padlo několik odpovědí, že se nejvíce těší na polévky. A protože v této kuchařce máme recept jen na základní vývar, rozhodli jsme se přidat teď pár receptů na polévky aspoň k nám na stránky. Jako první mě napadla polévka s mou oblíbenou kombinací zázvoru s rozmarýnem, která je trošku v asijském stylu.

Potřebujete:

• 1 pórek
• 1 menší mrkev
• kousek červené kapie
• obrané kuřecí maso z kostry po uvaření vývaru
• asi 2cm čerstvého zázvoru
• rozmarýn (ideálně čerstvý)
• sůl
• kuřecí vývar

Pórek omyjte nakrájejte asi na 5 cm kousky a pak na nudličky.…

Tohle je jeden z receptů, který jsem už jednou pekla. Tentokrát ale nemohu jíst ořechy (stále kojím syna, a on je na ně alergický) a tak jsem musela vymyslet alternativní surovinu místo mandlového másla.

Rozhodla jsem se použít máslo kokosové, protože jsem viděla, že už je k dostání i v Čechách a u nás doma je velice oblíbené.

V receptu uvádím obě varianty, protože výsledek je rozdílný v konzistenci upečeného chleba. Chuťově jsou oba výborné, ale ten z mandlového másla je pěkně nadýchaný (stejně jako klasický sladký chléb). Pokud použijete kokosové máslo, chléb je vlhčí a strukturou a vzhledem bude připomínat spíš cheese cake.…

Když jsme se s Žanetou domlouvaly, co dáme tento týden za recept, uvědomila jsem si, že nám chybí jeden ze základních Paleo a GAPS receptů, kterým je květáková „rýže“. No a tak to musím rychle napravit.

Je to recept velice jednoduchý, a velice versatilní. Jsou na něj velice rozdílné ohlasy. Lidé ho buď milují, anebo ho nemůžou vystát. Uvidíte, do které skupiny budete patřit vy. V žádném případě nečekejte, že tato rýže bude chuťově připomínat rýži, podobnost je pouze ve vzhledu. Nicméně je to příjemná příloha a já osobně si květákovou rýži čas od času ráda udělám. Je několik způsobů jak se květáková rýže dělá.…

Jeden z nejoblíbenějších receptů mé dcery. Pokud se zeptám, co mám vařit, většinou si vzpomene na plněné papriky. Původně  to mělo být součástí naší snídaňové knihy, ale nakonec jsem měla receptů až až. No a popravdě, je to jídlo spíš na oběd nebo večeři.

A protože už jsem měla nafoceno a recept je velice chutný, tak tady ho máte, jako poslední recept roku 2014.

Potřebujete:

• 2 kapie libovolné barvy
• 200 gramů mletého masa (zde je použito jehněčí, ale vepřové i hovězí bude fungovat úplně stejně)
• 2 žloutky
• půl cibule
• pepř, sůl, bazalku
• menší misku cherry rajčat
• 3 stroužky česneku
• 1 lžíce olivového oleje

Postup:

Mleté maso dejte do mísy, osolte, opepřete a posypte trochou sušené nebo najemno nakrájené čerstvé bazalky.…