lejový výplach úst je pradávná detoxikační indická metoda, která se v posledních letech stala velice populární ve Spojených státech amerických. A protože vypadá velice jednoduše a nepotřebujete k ní nic jiného než kvalitní olej, rozhodla jsem se jí vyzkoušet.

V Indii se k výplachu používá hlavně sezamový olej, můžete ale použít i olej olivový, slunečnicový a nebo kokosový. Já jsem se rozhodla pro olej kokosový. Již nějakou dobu si s ním čistím zuby a tak vím,  že mi jeho chuť nevadí.

Jak se olejový výplach provádí?

Naberete si jednu polévkovou lžíci oleje a pomalu ho v ústech přemíláte 20 minut. Výplach by se měl dělat nalačno, jinak by vám mohl vyvolávat pocity na zvracení.…

ořádný poctivý vývar je na dietě GAPS základem. A věřte mi, že ať už jste pacientem GAPS nebo ne, váš trávící systém vám za něj bude vděčný. Vývar je plný minerálů, posiluje imunitní systém, zlepšuje zažívání, vyživuje klouby, šlachy, vazy, kůži, kosti, léčí sliznici trávícího traktu (žaludek a střeva) a zlepšuje kvalitu spánku a paměť. Zkrátka má bezpočet blahodárných účinků a není divu, že naše babičky postavily na vývar pokaždé, když byl někdo v rodině nemocný.

Jak uvařit vývar podle GAPS psala Jana již v tomto článku. Jelikož od vás ale dostáváme emaily, kde se nás ptáte jak je to s tím jablečným octem, rozhodla jsem se napsat článek, kde vám to více přiblížím.…

Masové kuličky jsem jedla na úvodní dietě hodně často. Po čase se mi ale trošku zprotivily, přeci jen byly trošku nevýrazné a někdy i moc suché. O to víc jsem byla překvapená, jak moc se tento recept povedl. A ještě k tomu bez vajec!

Ingredience:

• 450g hovězího mlétého masa
• 1 mrkev
• 3/4 cukety
• 2 větší stroužky česneku
• 1 lžička keltské soli (popř. růžové himalajské)
• hrst petržele a pažitky
• 2 středně velké cibule
• hovězí vývar

Mrkev a cuketu oloupeme a nastrouháme na jemno. Přidáme propasírovaný česnek a čtvrtku cibule nakrájenou na jemné proužky. Zeleninu promícháme a přes plátno vymačkáme přebytečnou šťávu.

Vrátíme zeleninu do mísy a přidáme mleté hovězí a pokrájené bylinky.…

ětšina dětí má nějaké oblíbené a neoblíbené potraviny a donutit je jíst něco zdravého je kolikrát pěkný boj. U GAPS dětí to bývá ještě těžší, neboť se většinou jedná o děti s určitou poruchou chování, které jakákoliv změna vyvede z rovnováhy. Určitě není dobré nic lámat přes koleno. Raději než nasadit hned úvodní dietu je lepší začít pozvolna, a postupně je na změnu připravit.

Ze začátku doporučuji vyloučit ze stravy mléčné výrobky a následně lepek. Na trhu je spousta přirozeně bezlepkových a bezkaseinových potravin a lze snadno najít ekvivalent k tomu, co již dítě jí. Je možné, že se po vyloučení lepku dostaví menší krize.…

Kousek od našeho bytu je turecká restaurace, kde prodávají gyros. Protože ale v jejich podání není příliš GAPSový, spíš vůbec, rozhodli jsme se udělat vlastní verzi.

Ingredience (na cca 7 menších tortill):

• 1/4 hrnku kokosové mouky
• 6 vajec
• 3 vrchovaté lžíce domácího jogurtu
• 1/4 lžičky bikarbonátu sodného
• špetka nerafinované soli
• 1/4 lžičky mletého kmínu
• 1 velký stroužek česneku
• kousíček cibule
• ghee na smažení

Do kokosové mouky přidáte vejce a dobře promícháte. Můžou tam zůstat hrudky, ty se později ještě rozmixují. Do směsi vmíchate jogurt, bikarbonát sodný, sůl a kmín. Česnek oloupete a nakrájíte na kousky, stejně tak cibuli. Přidáte do směsi a rozmixujete ponorným mixérem.…