Minulý týden jsem omylem koupila cuketu a nevšimla si, že v lednici 2 stále mám. No a tak jsem začala přemýšlet, co s nimi udělám. Většinou ji jen upeču, třeba v kombinaci s dýní, ale měla jsem chuť na něco pikantního, rychlého a nového.

Rozhodla jsem se tedy obalit ji a osmažit. Klasicky obaluji jen v kokosu, ale tentokrát jsem se rozhodla nakombinovat obal s ořechy, a přidat kurkumu pro lepší chuť. Výsledek byl zajímavý a kombinace cukety, ořechů a kokosu i když netradiční, tak nám moc chutnala.

Potřebujete:

• 1 velkou nebo 2 malé cukety
• 2-3 vejce
• 5 lžic kokosového, mandlového nebo jiného ořechového mléka, pokud nejste na GAPS můžete použít i kravské mléko.

V našich kuchařkách máme recepty na dvě různé fritaty, jednu sladkou a jednu slanou. Nedávno jsem si říkala, že jí zase udělám, ale nakonec jsem se pustila do tohoto zeleninového nákypu.

Ten den byl zrovna svátek sv. Patrika a tak jsem se rozhodla při té příležitosti uvařit něco zeleného 🙂

Nestihla jsem, ale recept ten den napsat a tak se o něj podělím až teď, i tak je to skvělá  inspirace na rychlý oběd, večeři, snídani ale i jako svačina s sebou na cesty.

Chutná super teplý i studený.

Potřebujete:

• 100 gramů kvalitní slaniny (můžete vynechat)
• 1 lžíce sádla, ghee
• 2 stroužky česneku
• ½ malé cibule, nakrájené na plátky
• 200 gramů brokolice, na malé kousky
• 2 hrsti špenátu
• 1 rajče
• 100 gramů nastrouhaného parmazánu
• 8 vajec

Připravte si pečící misku, tu vymažte troškou tuku nebo vyložte pečícím papírem.…

Před pár lety jsem se na blogu pustila do hledání perfektního GAPS chleba. A vyzkoušela jsem spoustu receptů na různé druhy chleba. A závěr byl, že žádný chleba bez mouky, nikdy nebude takový jako když si třeba upečete chléb kváskový. I tak často dostáváme dotazy a je to jedno z jídel, které se nejhůř nahrazuje. Naše rada většinou zní, že je lepší na pečivo zapomenout :-))

Ale občas to stejně zkusím, rozhodnu se prostě zase nějaký ten chléb upéct. A i když je třeba dobrý, víc než jednou ho stejně neupeču, už jsem prostě zvyklá chleba nejíst. Někdy je ale fajn mít něco do čeho se může člověk zakousnout třeba k zelenině, pomazánkám nebo prostě na to dát kvalitní sýr.…

Taky si někdy říkáte, že by bylo fajn mít s sebou do práce nebo do školy čerstvý salát?

Připravila jsem pro vás takový recept ne-recept jako inspiraci. Pro ušetření času si můžete salát připravit i na několik dní dopředu, nechat ho v lednici a ráno jen vzít a hurá do práce.

Potřebujete:

• Zavařovací láhev
• Salát dle chuti, nebo kombinaci která vám chutná
• Čerstvý špenát
• Červené nebo bílé zelí
• Řapíkatý celer
• Okurku
• Nastrouhanou mrkev
• Papriku
• Rajče
• Avokádo
• Vařené vejce

Připravte si sklenici a pořádně ji umyjte a nechte vyschnout nebo do sucha vytřete.

Zeleninu si nakrájejte jak jste zvyklí a postupně dávejte vrstvy do sklenice.…

Další velice jednoduchý recept 🙂

Připravovala jsem oběd pro syna, neměla jsem moc času a tak jsem se rozhodla udělat jednu z mých rychlovek. A když jsem měla vše na pánvi, došlo mi, že to tak hezky barevně vypadá, že bych si to mohla zapsat a podělit se. Speciálně teď v průběhu akce na 21 dní bez cukru, je to super inspirace.

Tohle jídlo, se stejným postupem, se dá udělat na mnoho způsobů, obměňovat různé druhy zeleniny, podle toho co zrovna máte doma. A chuťově vás to určitě nikdy neomrzí.

Potřebujete:

• 300 gramů mletého masa (použila jsem vepřové, ale bude fajn i z hovězího, jehněčího nebo namíchané)
• 3 stroužky česneku, nakrájeného na drobno
• ½ hlávky červeného zelí
• 1 pórek
• 1 cm čerstvého zázvoru, nakrájeného nebo nastrouhaného na drobno
• 2 hrsti čerstvého špenátu
• Sůl, pepř,
• Kokosové aminos, dle chuti
• 1-2 lžíce tuku (ghee, sádlo, olivový olej)
• 2 naběračky vývaru

Připravte si pánev a dejte na ni tuk, nechte pomalinku rozehřát a pak přidejte na drobno nakrájený česnek a zázvor, lehce orestujte a přidejte mleté maso.…