Často se lidí ptám, co jim na GAPS dietě chybí za jídlo. Nejčastěji je to pořádný chléb, těstoviny a další na GAPS nepovolené potraviny. Už několikrát jsem dělala lasagne, ale trvalo mi dlouho než jsem to vypilovala k dokonalosti. Přemýšlela jsem, jak nahradit těstoviny v lasagních. Zkoušela jsem různé palačinky, tortily a podobně, ale všechno bylo moc pracné, nedrželo to pořádně dohromady a chuťově to také nebylo nic moc. Pak mě napadlo použít dýni. Nejdříve jsem dělala jen silnější kusy dýně prokládané masem, což bylo chuťově dobré, ale jako lasagne to nevypadalo. No a pak mě napadlo to udělat takto.

Potřebujete:

• ½ středně velké máslové dýně.

Lidé si často stěžují, že GAPS je velice náročný na vaření, musí trávit v kuchyni spoustu času a dochází jim fantazie co vařit. Rozhodla jsem se tedy napravit GAPSu trochu reputaci a ujistit vás, že tomu tak vždycky nemusí být.

Základem GAPS jsou vývary. Já si dělám vývary v pomalém hrnci, takže máme stále vývar k dispozici a používám ho na vaření různých věcí, nejen polévek. Dnes se s vámi chci podělit o jeden z mých základních receptů na velice rychlé jídlo. Dá se jíst k snídani, obědu i večeři. Prostě když potřebuji udělat něco velice rychlého, výživného, ale nemám moc času.…

Moje nejoblíbenější jídlo, když jsem byla malá, byly nudle s mákem. Mohla jsem je jíst každý den. Když jsem začala s GAPS, hodně dlouho jsem mák vůbec nemohla jíst, nedělal mi dobře. O těstovinách ani nemluvě. Když jsem ale pekla makový závin do naší kuchařky, mák jsem ochutnala a nic mi neudělal.

Včera jsem pekla závin znovu a jelikož mi trochu máku zbylo, začala jsem přemýšlet co s ním.  Jednou jsem dělala takové jako noky po italsku, byli výborné, ale říkala jsem si, že by byly mnohem lepší na sladko. A tak mě napadlo udělat šišky.

Jak to dopadlo a chutnalo už nechám na vás.…

Stále hledáme recepty, které by mohli být užitečné a zajímat vás. No a při procházení blogu jsem zjistila, že nemáme moc receptů na ryby. Ryby jsou u nás doma velice oblíbené. Děti milují hlavně lososa, ale nepohrdnou ani treskou, makrelou a jinými dobrotami. Naštěstí jsem tady v Singapuru objevila dodavatele divokých aljašských ryb a tak si na nich často pochutnáváme.

Dříve jsem lososa smažila na pánvi, ale vadilo mi, jak pak celý byt načichne rybou a tak jsem ho začala péct v troubě. Přijde mi tak i mnohem chutnější, příprava je jednodušší a hlavně nemám celé kamna zacákané olejem.

Potřebujete:

• 1 filet lososa
• sůl, pepř
• 1 lžíci másla nebo sádla
• případně nějaké čerstvé nebo sušené bylinky

Do pečící misky položte omytý a papírovým ručníkem osušený filet lososa.…

Než jsem začala jíst podle GAPS, měla jsem vždy hrozně ráda rýži. Tím jak už několik let žijeme v Asii, rýže je tu jako chléb, jí se v podstatě s každým jídlem. Nerada si ale nahrazuji suroviny z běžného stravování a tak jsem dlouho odolávala receptům s květákovou rýží. Jednoho dne jsem ale potřebovala rychle něco uvařit a v lednici jsem měla jen květák, maso a mrkev. A tak vznikl tento recept. Od té doby je to jeden z velmi oblíbených receptů naší rodiny a nalákala jsem na něj už i spoustu kamarádek.

Potřebujete:

• 1/2 malého květáku
• 3 střední mrkve
• 1 malou cibuli
• 2 stroužky česneku
• 100 gramů mletého masa
• sůl, pepř
• 1 lžíce sádla, kokosového oleje nebo ghee
• 1-2 naběračky vývaru
• 1 vejce

Květák nastrouhejte nahrubo.…