Naší oblíbenou dobrotou jsou kokosky. Ty patří do tradiční škály vánočního cukroví.

Budete potřebovat:

• 6 vaječných bílků
• Špetku soli
• 5 lžic medu, můžete použít více či méně, záleží jak sladký chcete mít výsledek. Já osobně dávám tak 3, nemáme rádi moc sladké
• Lžička vanikového extraktu
• 700 gramů srouhaného, sušeného  kokosu, neslazeného
• 2 lžičky neslazeného kakaa ( na čokoládovou variantu)

Nejprve vyšlehejte bílky se špetkou soli do sněhu, postupně za stálého míchání přidejte med a vanilku. Potom pomalu přidávejte kokos, míchejte pomalu jen lžící ať sníh zůstane křehký. Až bude vše smíchané, nechte těsto chvilku uležet. Po pár minutách můžete z těsta tvarovat kuličky, rohlíčky a troufla bych si říct, že pokud necháte těsto chvíli v lednici ztuhnout.…

A zase se nam blíží konec roku, někdy mám pocit, že ten čas neuvěřitelně letí. U nás doma vrcholí přípravy na Vánoce a tak se musím podělit o pár výborných receptů na vánoční cukroví, které můžete konzumovat i na dietě GAPS. Tohle jsou moje již druhé Vánoce na GAPS, v loni jsem pekla jen málo, ale letos už několik měsíců hledám nové recepty, aby byl výběr na vánočním stole o něco pestřejší.

Tyto sušenky sou velice chutné, rychle je máte upečené a u nás doma ještě rychleji snědené. 🙂

Budete potřebovat:

• 120 gramů rozpuštěného másla, nebo lze použít kokosový olej, nebo ghee
• 240 gramů burákového, nebo i jiného ořechového másla.

Není pochyb o tom, že mateřské mléko je pro novorozeně ta nejlepší strava. Pokud ale z nějakého důvodu není vlastní mateřské mléko k dispozici, přichází na řadu hledání jeho náhrady. Možnosti jsou různé a většina maminek má k dispozici nepřeberné množství práškových náhražek mateřského mléka v obchodech. Mají ovšem několik nevýhod: všechny tyto náhražky prošly průmyslovým zpracováním, při kterém byla velká část živin z jednotlivých surovin zničena a bývá do nich přídáván maltodextrin. A to i u tzv. „bio“. Pokud chcete svému miminku poskytnout lepší potravu a mateřské mléko není dostupné, přichází na řadu domácí výroba náhražky ze základních surovin.…

Ve třetí fázy diety se objevuje zmínka na dýňové placičky. Ty se v naší rodině stali velice oblíbenou snídaní, ale také svačinou. Po nějaké době jsme se jich ale trochu přejedli a tak jsem začala vymýšlet jiné varianty. Zde mám pro vás tedy další velice chutné varianty. 😉

Dýňové lívanečky

(povoleno od 3. fáze)

Potřebujete:

• Dýňi na hrubo nastrouhanou (syrovou)
• Vajíčko
• 2 lžíce burákového nebo jiného ořechového másla
• Olej na smažení

Všechny suroviny vložte do mísy a ručním mixérem rozmixujte na kaši. Na pánev dejte asi centimetr tuku, já používám kokosový olej, ghee, nebo kachní sádlo.  Nechte tuk pomaloučku rozehřát a lžicí dejte těsto na pánev a urovnejte do tvaru lívanců asi půl centimetru vysokých.…

Již delší dobu se chystám napsat článek o látkových plenách a pořád si na to nemohu najít chvilku. Nedávno jsem ale zjistila, že moje kamarádka nejen že píše blog, ale dokonce v jednom příspěvku krásně popsala vše (a ještě lépe) co jsem chtěla o látkovkách říct. S jejím dovolením tedy rovnou publikuji její článek 🙂

Jak se ze mě stala „látkařka“

Jitu, 22. srpna 2012