Stále se snažím vymýšlet recepty, které by se hodily jako lehká, ale výživově hodnotná svačina. Ať už doma, nebo pro dceru do školy. Tady je několik variací, které jsme si v poslední době oblíbili.

Banánovo-avokádový krém

• 2 hodně zralé banány
• 2 zralá avokáda
• 1 hrst namočených ořechů, nejlepší jsou kešu, pokud máte lze použít i ořechové máslo
• 5 lžic kokosového oleje
• 4 lžíce strouhaného neslazeného kokosu

Vše se dá do mixéru  a mixuje až vznikne hladká pěna. Ta se pak přendá do misky a dá do lednice ztuhnout.

Čokoládový krém

• 2 hodně zralé banány
• 2 hodně zralá avokáda
• 3 lžíce kokosového oleje
• 1 vrchovatá lžíce ořechového másla
• 3 lžíce syrového hořkého kakaa
• 3 lžíce kefíru, nebo jogurtu (tuhle část můžete vynechat, pokud netolerujete mléko, funguje to bezvadně i bez toho, jen s jogurtem/kefírem je to trochu více krémové.)

Tak jsem tady s chlebem číslo 2. S tímto chlebem jsem si opravdu užila dost legrace.

Originální recept měl 6 vajíček, už ze zkušenosti vím, že to znamená, že chleba bude chutnat jako omeleta. To je něco, co opravdu nemám ráda, ale řekla jsem si, že to zkusím. Na tenhle chléb byly fantastické recenze, všichni si ho pochvalovali a říkali, že je moc dobrý na sendviče. Tak jsem se do toho pustila. Je to chleba kysaný, tak jsem si vše ráno namočila a večer upekla. No a co se nestalo. Těsto se mi při pečení separovalo, a dole byla ta obávaná omeleta, nahoře docela chutný chléb s mírně nakyslou chutí, což mě docela zaujalo.…

Nejčastější otázkou, kterou lidé na GAPS mají, je jak si upéct dobrý chléb. To je asi opravdu to nejtěžší na celé dietě. Za více než dva roky co jsem na GAPS, jsem zkusila spousty receptů, ale malokterý (jestli vůbec nějaký) by se opravdu dal nazvat chlebem a byl přitom chuťově dobrý. Rozhodla jsem se tedy, že v příštích pár týdnech budu hledat a hledat a podělím se s vámi o to nejlepší.

Tady je můj první pokus. Tento chléb už jsem několikrát pekla a je asi můj nejoblíbenější. Je dobrý i se sýrem a masem, což se velice často nestává. Většina GAPS chlebů je na mě moc sladká a chutnají mi většinou jen s medem.…

Jednou za čas dostaneme chuť na něco sladkého. Za tu dobu co jsem na GAPS jsem vyzkoušela spoustu receptů, tohle je v poslední době můj favorit.

Budete potřebovat:

Mokré suroviny

• 3 hodně zralé banány
• 3 žloutky
• 3 lžíce kokosového oleje nebo ghee
• 2 lžíce jablečného octa
• 1 vanilkový lusk (pokud nemáte, nic se neděje)
• 4 lžíce medu, záleží jak moc to chcete sladké, přidejte dle chuti

Suché suroviny

• špetku nerafinované soli
• 2 a půl hrníčku ořechové mouky (1 hrníček odpovídá 226 gramům, já osobně používám většinou vetší hrníček a nevážím)
• 2 polévkové lžíce kokosové mouky (několikrát jsem kokosovou mouku neměla, tak jsem požila strouhaný kokos, jen jsem dala asi 4 lžíce místo 2 a fungovalo to taky)
• 2 lžičky mleté skořice
• sníh ušlehaný ze 3 bílků
• misku čerstvých nebo mražených borůvek.

Pokud máte rádi kombuchu, tak vám určitě zachutná i kombuchové želé, které vám nejenže zažene chuť na sladké, ale zároveň bude i prospěšné pro váš zažívací systém.

Kombuchové želé se dělá jen ze dvou ingrediencí – kombuchy a želatiny. Kombucha je fermentovaný čaj, který napomáhá detoxikaci organismu a pomáhá pročistit játra. Obsahuje vitamíny B1, B2, B3, B6, B12 , kyselinu listovou, antioxidanty, přírodní kyseliny a obrovské množství probiotické kultury (Bacillus coagulans GBI-30 6086 a S. Boulardii). Želatina reguluje produkci žaludečních šťáv, podporuje klouby, chrupavky a zaceluje děravá střeva.

Ingredience:

• 2 hrnky kombuchy (470 ml.)
• 3 lžíce želatiny

V jednom hrnku kombuchy rozpustíte na mírném ohni želatinu.…