Tohle je jeden z receptů, který jsem už jednou pekla. Tentokrát ale nemohu jíst ořechy (stále kojím syna, a on je na ně alergický) a tak jsem musela vymyslet alternativní surovinu místo mandlového másla.

Rozhodla jsem se použít máslo kokosové, protože jsem viděla, že už je k dostání i v Čechách a u nás doma je velice oblíbené.

V receptu uvádím obě varianty, protože výsledek je rozdílný v konzistenci upečeného chleba. Chuťově jsou oba výborné, ale ten z mandlového másla je pěkně nadýchaný (stejně jako klasický sladký chléb). Pokud použijete kokosové máslo, chléb je vlhčí a strukturou a vzhledem bude připomínat spíš cheese cake.…

Když jsme se s Žanetou domlouvaly, co dáme tento týden za recept, uvědomila jsem si, že nám chybí jeden ze základních Paleo a GAPS receptů, kterým je květáková „rýže“. No a tak to musím rychle napravit.

Je to recept velice jednoduchý, a velice versatilní. Jsou na něj velice rozdílné ohlasy. Lidé ho buď milují, anebo ho nemůžou vystát. Uvidíte, do které skupiny budete patřit vy. V žádném případě nečekejte, že tato rýže bude chuťově připomínat rýži, podobnost je pouze ve vzhledu. Nicméně je to příjemná příloha a já osobně si květákovou rýži čas od času ráda udělám. Je několik způsobů jak se květáková rýže dělá.…

Jeden z nejoblíbenějších receptů mé dcery. Pokud se zeptám, co mám vařit, většinou si vzpomene na plněné papriky. Původně  to mělo být součástí naší snídaňové knihy, ale nakonec jsem měla receptů až až. No a popravdě, je to jídlo spíš na oběd nebo večeři.

A protože už jsem měla nafoceno a recept je velice chutný, tak tady ho máte, jako poslední recept roku 2014.

Potřebujete:

• 2 kapie libovolné barvy
• 200 gramů mletého masa (zde je použito jehněčí, ale vepřové i hovězí bude fungovat úplně stejně)
• 2 žloutky
• půl cibule
• pepř, sůl, bazalku
• menší misku cherry rajčat
• 3 stroužky česneku
• 1 lžíce olivového oleje

Postup:

Mleté maso dejte do mísy, osolte, opepřete a posypte trochou sušené nebo najemno nakrájené čerstvé bazalky.…

Dnes jsem se v kuchyni trochu potrápila, měla jsem v plánu péct pracny do formiček. Všechno jsem si připravila, udělala těsto a začala ho pěchovat do formiček. Bohužel ale bylo moc lepkavé a nešlo mi vyklápět. No co s tím? Manželovi i dceři chutnalo, ale upřímně jim chutná skoro všechno, a tak jsem se rozhodla pro plán B.

Upekla jsem jen klasické lžící kladené sušenky a namočila je ve zbytku hořké čokolády, co mi zbyla od minule. Někdy se prostě nepodaří to, co člověk zamýšlí, a pravda je, že u nás doma takhle často vznikají ty nejlepší dobroty.

Potřebujete:

• ½ hrnku sezamové pasty nebo másla (tahini)
• 2 vrchovaté lžíce medu
• 1 vejce
• 1 ½ hrnku mandlové mouky
• ¼ lžičky jedlé sody (můžete úplně klidně vynechat)
• špetka soli
• trošičku vanilkové esence nebo vnitřek jednoho vanilkového lusku

Postup:

V misce si smíchejte tahini, med a vejce.…

Jak jsem slibovala, připravila jsem pro vás další bezvaječný recept. Sama jsem byla překvapena, že je velice jednoduchý a krásně drží pohromadě i bez vajec.

Jen upozorňuji, že pokud se rozhodnete vynechat v tomto receptu med, nebo ho použít méně, nebude vám těsto držet pohromadě. Med je jedno z hlavních pojítek v tomto receptu.

U nás doma jen co jsem dofotila, byli sušenky hned snědené a dle slov manžela, prý to nejlepší co jsem kdy upekla. Jsem tedy moc zvědavá, jak budou chutnat vám.

Potřebujete:

• 1 hrníček mandlové mouky
• 1 vrchovatá lžíce kokosové mouky
• špetka soli
• 4 lžíce kokosového oleje nebo rozpuštěného másla
• 2 lžíce medu
• 12 lžic domácí hořké čokolády (recept najdete zde), nebo datlové marmelády (recept najdete zde)

Postup:

1. V misce smíchejte kokosovou mouku, mandlovou mouku a sůl.