Když jsem před 4 lety začala jíst GAPS, sekaná byla jedno z prvních jídel, které jsem se snažila “pogapsovat”. Vyzkoušela jsem několik verzí, některé nám chutnali, některé zase moc ne. Ale po pár pokusech jsem došla na tento recept a dělám ho od té doby stále stejný. Sekaná je výborné a rychlé jídlo, příprava nezabere moc času a super je, že se dá jíst i za studena, třeba jen s čerstvou zeleninou. Já jí někdy svačím i samotnou, protože už je se zeleninou.

Tohle je verze, kterou dělám nejčastěji, tedy verze s mrkví. Ta se ale dá úplně klidně nahradit jinou nastrouhanou zeleninou.…

Bramborová kaše byla vždy moje velice oblíbené jídlo, no a tak se není co divit, že i tady jsem hledala alternativu.

Už před GAPS jsem často dělala mrkvovo-bramborovou kaši a tak jsem potřebovala nahradit jen ty brambory.
I zde máme oblíbených několik verzí. Ta dnešní je mrkev a cuketa. Je až neuvěřitelné, jak krémová tato kaše je. Věřte mi, po bramborové se vám s touto verzí, nebude ani trochu stýskat. Kaši vařím trochu jinak, než se dělá klasicky. Snažím se, aby byla co nejvíce výživná, a tímto způsobem chutná mnohem lépe, než pokud byste zeleninu jen uvařili ve vodě.

Potřebujete:

• 7 středně velkých mrkví
• 3 menší cukety
• 1 malou cibuli
• 3 lžíce sádla nebo ghee
• sůl pepř, kmín
• 1 ½ – 2  hrnky vývaru

Do hrnce dejte sádlo, přidejte najemno nakrájenou cibuli a nechte při mírné teplotě pomalinku osmahnout.…