Když jsme se s Žanetou domlouvaly, co dáme tento týden za recept, uvědomila jsem si, že nám chybí jeden ze základních Paleo a GAPS receptů, kterým je květáková „rýže“. No a tak to musím rychle napravit.

Je to recept velice jednoduchý, a velice versatilní. Jsou na něj velice rozdílné ohlasy. Lidé ho buď milují, anebo ho nemůžou vystát. Uvidíte, do které skupiny budete patřit vy. V žádném případě nečekejte, že tato rýže bude chuťově připomínat rýži, podobnost je pouze ve vzhledu. Nicméně je to příjemná příloha a já osobně si květákovou rýži čas od času ráda udělám. Je několik způsobů jak se květáková rýže dělá.…

Jeden z nejoblíbenějších receptů mé dcery. Pokud se zeptám, co mám vařit, většinou si vzpomene na plněné papriky. Původně  to mělo být součástí naší snídaňové knihy, ale nakonec jsem měla receptů až až. No a popravdě, je to jídlo spíš na oběd nebo večeři.

A protože už jsem měla nafoceno a recept je velice chutný, tak tady ho máte, jako poslední recept roku 2014.

Potřebujete:

• 2 kapie libovolné barvy
• 200 gramů mletého masa (zde je použito jehněčí, ale vepřové i hovězí bude fungovat úplně stejně)
• 2 žloutky
• půl cibule
• pepř, sůl, bazalku
• menší misku cherry rajčat
• 3 stroužky česneku
• 1 lžíce olivového oleje

Postup:

Mleté maso dejte do mísy, osolte, opepřete a posypte trochou sušené nebo najemno nakrájené čerstvé bazalky.…

Je několik způsobů, čím na GAPS můžete obalovat. Dřív jsem dělala klasický trojobal, s tím že jsem hladkou mouku nahradila moukou kokosovou a strouhanku nasekanými mandlemi. Mandle ale nasáknou hodně tuku a někomu to nemusí být příjemné. Můžete nahradit mandle strouhaným kokosem anebo je obalit jen v mouce s kořením. Zde máte pár našich oblíbených variant.

Trojobal s nasekanými mandlemi

1. Krok – kokosová mouka
2. Krok – našlehaná vejce
3. Krok – nasekané mandle

Řízky osolte a pak je obalte, jako kdybyste dělali klasický trojobal. Nejdřív v mouce, pak ve vejcích a nakonec v nasekaných mandlích.

Trojobal se strouhaným kokosem

1.…

Dnes jsem se v kuchyni trochu potrápila, měla jsem v plánu péct pracny do formiček. Všechno jsem si připravila, udělala těsto a začala ho pěchovat do formiček. Bohužel ale bylo moc lepkavé a nešlo mi vyklápět. No co s tím? Manželovi i dceři chutnalo, ale upřímně jim chutná skoro všechno, a tak jsem se rozhodla pro plán B.

Upekla jsem jen klasické lžící kladené sušenky a namočila je ve zbytku hořké čokolády, co mi zbyla od minule. Někdy se prostě nepodaří to, co člověk zamýšlí, a pravda je, že u nás doma takhle často vznikají ty nejlepší dobroty.

Potřebujete:

• ½ hrnku sezamové pasty nebo másla (tahini)
• 2 vrchovaté lžíce medu
• 1 vejce
• 1 ½ hrnku mandlové mouky
• ¼ lžičky jedlé sody (můžete úplně klidně vynechat)
• špetka soli
• trošičku vanilkové esence nebo vnitřek jednoho vanilkového lusku

Postup:

V misce si smíchejte tahini, med a vejce.…

Včera jsem pustila do pečení Janiných mandlových důlků, když jsem zjistila, že jsem poslední kokosovou mouku vypotřebovala do máslových perníčků. A protože jsem už Mie slíbila, že jí upeču další cukroví (klasicky jsme už všechno snědli), musela jsem vymyslet rychle něco jiného. Místo kokosové mouky jsem tedy přidala strouhaný kokos a protože ten je hodně suchý, použila jsem i vajíčko. A jelikož mi zbyla od máslových perníčků bílá poleva, rozhodla jsem se jí v tomto receptu také použít. No nakonec jsem z toho udělala úplně jiné cukroví, a protože se moc povedlo, rozhodla jsem s vámi podělit o recept 🙂

Potřebujete:

• 1 hrnek nasekaných mandlí
• 5 lžic strouhaného kokosu
• 1 lžíce medu
• špetka soli
• 2 vejce
• ½ lžičky vanilkové esence
• malé kousky hořké čokolády (recept najdete zde)
• kokosový olej na pomazání pečícího papíru
• bílá poleva (recept zde)
• strouhaný kokos na obalení

V misce smíchejte nasekané mandle se strouhaným kokosem, medem, solí a vanilkou.…