Vánoce se už blíží neuvěřitelnou rychlostí. Tady v Singapuru jsou vánoční stromečky ve městě již od konce října. Já se snažím jako každý rok odolávat vánočnímu šílenství, ale protože už se pomalu blíží Mikuláš, začala vánoční horečka už i u nás doma. Adventní věnec je na stole, vánoční výzdoba taky a teď už jen čekáme až nám Ježíšek přinese stromeček.

I letos pro vás budeme mít spoustu dobrot na vánoční stůl. Jako první mám velice jednoduchý recept na nepečené kokosové kuličky. Opravdová rychlovka. Měla jsem co dělat abych kuličky stihla nafotit jak rychle se mi ztrácely z talíře… Pokud máte rádi chuť tyčinek BOUNTY, tento recept bude u vás hitem.…

Je několik způsobů, čím na GAPS můžete obalovat. Dřív jsem dělala klasický trojobal, s tím že jsem hladkou mouku nahradila moukou kokosovou a strouhanku nasekanými mandlemi. Mandle ale nasáknou hodně tuku a někomu to nemusí být příjemné. Můžete nahradit mandle strouhaným kokosem anebo je obalit jen v mouce s kořením. Zde máte pár našich oblíbených variant.

Trojobal s nasekanými mandlemi

1. Krok – kokosová mouka
2. Krok – našlehaná vejce
3. Krok – nasekané mandle

Řízky osolte a pak je obalte, jako kdybyste dělali klasický trojobal. Nejdřív v mouce, pak ve vejcích a nakonec v nasekaných mandlích.

Trojobal se strouhaným kokosem

1.…

Dnes jsem se v kuchyni trochu potrápila, měla jsem v plánu péct pracny do formiček. Všechno jsem si připravila, udělala těsto a začala ho pěchovat do formiček. Bohužel ale bylo moc lepkavé a nešlo mi vyklápět. No co s tím? Manželovi i dceři chutnalo, ale upřímně jim chutná skoro všechno, a tak jsem se rozhodla pro plán B.

Upekla jsem jen klasické lžící kladené sušenky a namočila je ve zbytku hořké čokolády, co mi zbyla od minule. Někdy se prostě nepodaří to, co člověk zamýšlí, a pravda je, že u nás doma takhle často vznikají ty nejlepší dobroty.

Potřebujete:

• ½ hrnku sezamové pasty nebo másla (tahini)
• 2 vrchovaté lžíce medu
• 1 vejce
• 1 ½ hrnku mandlové mouky
• ¼ lžičky jedlé sody (můžete úplně klidně vynechat)
• špetka soli
• trošičku vanilkové esence nebo vnitřek jednoho vanilkového lusku

Postup:

V misce si smíchejte tahini, med a vejce.…

Včera jsem pustila do pečení Janiných mandlových důlků, když jsem zjistila, že jsem poslední kokosovou mouku vypotřebovala do máslových perníčků. A protože jsem už Mie slíbila, že jí upeču další cukroví (klasicky jsme už všechno snědli), musela jsem vymyslet rychle něco jiného. Místo kokosové mouky jsem tedy přidala strouhaný kokos a protože ten je hodně suchý, použila jsem i vajíčko. A jelikož mi zbyla od máslových perníčků bílá poleva, rozhodla jsem se jí v tomto receptu také použít. No nakonec jsem z toho udělala úplně jiné cukroví, a protože se moc povedlo, rozhodla jsem s vámi podělit o recept 🙂

Potřebujete:

• 1 hrnek nasekaných mandlí
• 5 lžic strouhaného kokosu
• 1 lžíce medu
• špetka soli
• 2 vejce
• ½ lžičky vanilkové esence
• malé kousky hořké čokolády (recept najdete zde)
• kokosový olej na pomazání pečícího papíru
• bílá poleva (recept zde)
• strouhaný kokos na obalení

V misce smíchejte nasekané mandle se strouhaným kokosem, medem, solí a vanilkou.…

Jak jsem slibovala, připravila jsem pro vás další bezvaječný recept. Sama jsem byla překvapena, že je velice jednoduchý a krásně drží pohromadě i bez vajec.

Jen upozorňuji, že pokud se rozhodnete vynechat v tomto receptu med, nebo ho použít méně, nebude vám těsto držet pohromadě. Med je jedno z hlavních pojítek v tomto receptu.

U nás doma jen co jsem dofotila, byli sušenky hned snědené a dle slov manžela, prý to nejlepší co jsem kdy upekla. Jsem tedy moc zvědavá, jak budou chutnat vám.

Potřebujete:

• 1 hrníček mandlové mouky
• 1 vrchovatá lžíce kokosové mouky
• špetka soli
• 4 lžíce kokosového oleje nebo rozpuštěného másla
• 2 lžíce medu
• 12 lžic domácí hořké čokolády (recept najdete zde), nebo datlové marmelády (recept najdete zde)

Postup:

1. V misce smíchejte kokosovou mouku, mandlovou mouku a sůl.