Posledních pár dní, jsme s Miou zavřené doma a tak se bavíme malováním, vařením a pečením. Kromě donutů, které byly z pohankové mouky a tak vám je sem dávat nebudu,  jsme byly nadšené i z tohoto, pro nás trošku neobvyklého, jídla. Bála jsem se, že ho Mia kvůli olivám a citrónové kůře nebude jíst, ale překvapila. Asi bych měla začít zkoušet víc exotických receptů… 🙂

Stehýnka jsme jedli na dvakrát. Jednou jsme si je dali jen tak samotné a po druhé s květákovou kaší. A určitě doporučuji si k tomu kaši udělat. Krásně aromatické chutě zjemní a doplní.

Mňam, jen o nich píši tak bych si je šla znovu uvařit. …

Od půlky ledna jsme s mojí dcerou na cukrovém detoxu. I když se u nás v rodině klasický cukr nejí, občas se stane, že začneme konzumovat více ovoce, někdy si dáme na chuť naší GAPS čokoládu a teď i nějaké to smoothie. A prostě tak trochu lajdačíme. Vše je sice extrémně zdravé a není nic špatného si občas něco takového dopřát. Na druhou stranu je dobré, si jednou za čas udělat očistu. No a tak si nyní dáváme 30 dní bez cukru a je nám výborně. Máme spoustu dobrých salátů, pečené i syrové zeleniny a jiné dobroty.

Dnešní oběd je jeden z našich oblíbených rychlých jídel, stačí 20 minut a je hotovo.…

Příprava mojí akce 21 dní bez cukru je v plném proudu, pracuji na ukázkovém jídelníčku na jeden týden a tak vařím a fotím co mi jen čas dovolí. Pár receptů na masové kuličky již máme na stránkách a jedny najdete i v naší kuchařce, i tak je ale stále obměnuji. Kuličky dělám ráda na cesty, klidně i na cesty letadlem, dobře se jedí, jsou plné dobrot a zasytí. A opravdu se dají vyrobit v několika různých variantách.

Lidé si často stěžují, že mají problém zařadit do jídelníčku na GAPS tak potřebná játra. Tady na Maui jsou játra k dostání z lokální farmy.…

Tuto polévku jsem měla v hlavě již delší dobu, ale až dnes jsem se k ní konečně dostala. Posledních 14 dní jsme byly u Jakuba v Polsku a Mie tam v jedné místní restauraci hodně zachutnala rajčatová polévka a pořád na ní chtěla chodit. Tak mě napadlo, že bych tu paprikovou konečně mohla vyzkoušet. Jsem zvědavá, jestli ji bude chutnat.  Když si odmyslím šmrnc, které polévce dodala grilovaná zelenina a výraznou chuť paprik, tak je té rajčatové hodně podobná. 😀

Potřebujete:

• 1 litr libovolného vývaru (já použila kuřecí)
• 4 červené papriky
• 2 středně velké cibule
• 2 menší rajčata
• 1 stroužek česneku
• olivový olej
• sůl

Papriky umyjte, rozkrojte na půl a vyberte z nich semínka.…

Receptů na brownies už máme na blogu několik a dlouho jsem žádné nové nezkoušela. Nedávno jsem ale čekala návštěvu a neměla jsem ani červenou řepu, avokádo a nic na moje klasické brownies. Tak jsem musela inprovizovat a vymyslet něco jednoduchého a rychlého. Chtěla sem se vyhnout ořechům, takže jsem použila kokosovou mouku. Když jsem dala těsto péct myslela jsem si, že to nedopadne dobře. Těsto se mi zdálo moc suché , ale stejně jsem to zkusila. Výsledek mě více než překvapil a tak se s vámi musím podělit.

Potřebujete:

• ½ hrnku kokosové mouky (mínus jednu lžíci)
• ½ hrnku neslazeného kakaa
• ¼ hrnku medu
• ½ hrnku + 2 lžíce másla nebo kokosového oleje, tekuté
• 3 celá vejce
• 1 lžíci vanilkového extraktu
• 1 lžičku jedlé sody

Připravte si formu, zde jsem použila 20×20 cm, vyložte ji pečícím papírem a vymažte tukem.…