lejový výplach úst je pradávná detoxikační indická metoda, která se v posledních letech stala velice populární ve Spojených státech amerických. A protože vypadá velice jednoduše a nepotřebujete k ní nic jiného než kvalitní olej, rozhodla jsem se jí vyzkoušet.

V Indii se k výplachu používá hlavně sezamový olej, můžete ale použít i olej olivový, slunečnicový a nebo kokosový. Já jsem se rozhodla pro olej kokosový. Již nějakou dobu si s ním čistím zuby a tak vím,  že mi jeho chuť nevadí.

Jak se olejový výplach provádí?

Naberete si jednu polévkovou lžíci oleje a pomalu ho v ústech přemíláte 20 minut. Výplach by se měl dělat nalačno, jinak by vám mohl vyvolávat pocity na zvracení.…

Masové kuličky jsem jedla na úvodní dietě hodně často. Po čase se mi ale trošku zprotivily, přeci jen byly trošku nevýrazné a někdy i moc suché. O to víc jsem byla překvapená, jak moc se tento recept povedl. A ještě k tomu bez vajec!

Ingredience:

• 450g hovězího mlétého masa
• 1 mrkev
• 3/4 cukety
• 2 větší stroužky česneku
• 1 lžička keltské soli (popř. růžové himalajské)
• hrst petržele a pažitky
• 2 středně velké cibule
• hovězí vývar

Mrkev a cuketu oloupeme a nastrouháme na jemno. Přidáme propasírovaný česnek a čtvrtku cibule nakrájenou na jemné proužky. Zeleninu promícháme a přes plátno vymačkáme přebytečnou šťávu.

Vrátíme zeleninu do mísy a přidáme mleté hovězí a pokrájené bylinky.…

Kousek od našeho bytu je turecká restaurace, kde prodávají gyros. Protože ale v jejich podání není příliš GAPSový, spíš vůbec, rozhodli jsme se udělat vlastní verzi.

Ingredience (na cca 7 menších tortill):

• 1/4 hrnku kokosové mouky
• 6 vajec
• 3 vrchovaté lžíce domácího jogurtu
• 1/4 lžičky bikarbonátu sodného
• špetka nerafinované soli
• 1/4 lžičky mletého kmínu
• 1 velký stroužek česneku
• kousíček cibule
• ghee na smažení

Do kokosové mouky přidáte vejce a dobře promícháte. Můžou tam zůstat hrudky, ty se později ještě rozmixují. Do směsi vmíchate jogurt, bikarbonát sodný, sůl a kmín. Česnek oloupete a nakrájíte na kousky, stejně tak cibuli. Přidáte do směsi a rozmixujete ponorným mixérem.…

Také máte rádi plněné pečené brambory v alobalu? Tady máte jejich GAPS verzi. Byla jsem příjemně překvapena jak se to pečeným bramborám podobalo. A řekla bych, že pečené avokádo je i o chlup lepší. 😉 Zkuste vyzkoušet i jiné varianty a pak nám dejte vědět, která se vám povedla. Budeme rádi za jakoukoliv inspiraci.

Ingredience:

• 1 avokádo
• 2 vejce
• sůl
• pepř
• česnek
• pažitka

Avokádo rozpůlíte a díru od pecky zvětšíte tak, aby se do ní vešlo jedno větší vejce. Z alobalu si vytvarujete mističky, do kterých vsadíte půlky avokáda. Do vydlabaných dírek nalijete vajíčka, osolíte, opepříte, nastrouháte na vršek česnek a posypete pažitkou.…

Již několik dní jsem v šesté fázi, kde se může čerstvé ovoce. Z předchozí fáze mohu syrovou listovou zeleninu a tak jsem zkusila udělat salát s mangem a naším oblíbeným koriandrem. Výsledek byl úžasný. Salát nám tak zachutnal, že jsme si ho během týdne udělali již 3x 🙂

Ingredience

• Půlka ledového salátu
• Mango
• Hrstka čerstvého koriandru
• Špetka soli
• 2-3 lžíce domácího jogurtu

Salát opláchnete a natrháte do větší misky. Mango oloupete, nakrájíte na proužky a přidáte do salátu. Čerstvý koriandr pokrájejte a spolu s jogurtem pěkně salát promíchejte. Nakonec přidejte ještě špetku soli.

 …