Včera jsem pustila do pečení Janiných mandlových důlků, když jsem zjistila, že jsem poslední kokosovou mouku vypotřebovala do máslových perníčků. A protože jsem už Mie slíbila, že jí upeču další cukroví (klasicky jsme už všechno snědli), musela jsem vymyslet rychle něco jiného. Místo kokosové mouky jsem tedy přidala strouhaný kokos a protože ten je hodně suchý, použila jsem i vajíčko. A jelikož mi zbyla od máslových perníčků bílá poleva, rozhodla jsem se jí v tomto receptu také použít. No nakonec jsem z toho udělala úplně jiné cukroví, a protože se moc povedlo, rozhodla jsem s vámi podělit o recept 🙂

Potřebujete:

• 1 hrnek nasekaných mandlí
• 5 lžic strouhaného kokosu
• 1 lžíce medu
• špetka soli
• 2 vejce
• ½ lžičky vanilkové esence
• malé kousky hořké čokolády (recept najdete zde)
• kokosový olej na pomazání pečícího papíru
• bílá poleva (recept zde)
• strouhaný kokos na obalení

V misce smíchejte nasekané mandle se strouhaným kokosem, medem, solí a vanilkou.…

Tak už jsem se konečně pustila do pečení i já. Chtěla jsem udělat nějaké cukroví s polevou, protože to na stránkách ještě nemáme. Naštěstí jsme tu měli kousek kakaového másla, které jsme si náhodou přivezli ještě z Čech, tak jsem ho k tomu hned využila. Malovat s tím moc nešlo, ale myslím, že i takhle potřené perníčky vypadají pěkně. A chuťově jsou opravdu moc dobré. Díky máslu jsou perníčky hezky měkoučké a vláčné a vanilka jim dodala příjemné aroma.

Potřebujete:

• 2 a půl hrnku nasekaných oloupaných mandlí
• 2 vejce
• 5 lžic medu
• 2 lžíce másla
• ½ lžíce vanilkové esence
• ½ lžičky jedlé sody
• Špetku soli
• 2 lžíce kokosové mouky

Na polevu

• ¼ hrnku kakaového másla
• 2 lžíce medu
• ¼ hrnku tučného kokosového mléka

Mandle si den předem naložte do vody s trochou soli a druhý den je oloupejte a osolte.…

Tento recept jsou v podstatě dva recepty v jednom. Jeden den jsem udělala masovou směs se zeleninou, kterou jsme si dali jen se zelenými fazolkami. A protože nám toho hodně zbylo, napadlo mě ze zbytku udělat zapečené těstoviny. Jelikož už nejsme na GAPS, ale pořád nejíme lepek, udělala jsem k tomu rýžové nudle. Nicméně s cuketovými špagetami to bude šťavnatější. A protože Mia nesmí sýr, zkusila jsem nastrouhat místo sýra máslovou dýni a zapéct směs spolu s nasekanými mandlemi. Vypadalo to moc pěkně a chutnalo také tak. Tak tady to máte. 😉

Potřebujeme:

• 1 kg mletého hovězího masa
• 2 cibule
• 2 mrkve
• 1 hrnek hrášku
• 2 stroužky česneku
• ½ hrnku hovězího vývaru
• Hovězí tuk na smažení (můžete nahradit ghee)
• Máslo na vymazání zapékací misky
• 1 větší cuketu
• ½ máslové dýně
• 3 vejce
• ¼ hrnku nasekaných mandlí
• Sůl, pepř
• Červenou papriku

Na přípravu cuketových špaget potřebujeme škrabku julienne, popř.…

Tento balzám jsem dělala již několikrát. Používám ho hlavně na Miu, když se jí objeví ekzém, ale je úžasný i na jakékoliv ranky, spáleniny, odřeniny, opruzeniny, štípance a dokonce i na modřiny. Má přirozené antibiotické vlastnosti, je protizánětlivý, anti-mykotický a má stahující účinky. A můžete si ho namíchat podle své vlastní potřeby.

Potřebujeme:

• 2 hrnky za studena lisovaného olivového oleje
• 1 lžička kořene z třapatky (Echinacea)
• 2 lžíce lístků kostivalu
• 2 lžíce lístků jitrocele
• 1 lžíce květů měsíčku
• 1 lžička květů řebříčku
• 1 lžička lístků rozmarýny
• ¼ hrnku včelího vosku
• ½ lžičky vitamínu E

Bylinky dáme do olivového oleje a 4 hodiny vaříme na nízké teplotě v hrnci s dvojitým dnem.…

Tento recept jsme si natolik oblíbili, že ho většinou dělám rovnou v dvojitém množství. Jednu misku (ještě před upečením) přikryji pečícím papírem, pak ji celou zabalím do potravinové fólie a zamrazím. Mám tak připravené hotové jídlo na dobu, kdy se mi nechce, nebo nemám čas, moc vařit.

Originální Shepherd’s pie musí obsahovat mleté jehněčí maso. Můžete ho ale samozřejmě nahradit jakýmkoliv jiným masem. Já používám do hodně jídel jako zahušťovadlo želatinu. Pokud je jídlo horké, tak samozřejmě želatina jako zahušťovadlo nefunguje J, nicméně já ji tam dávám hlavně kvůli jejím hojivým účinkům na děravá střeva.

Potřebujeme:

• 1 středně velký květák
• 1 velkou cibuli
• 3 mrkve
• 3/4 hrnku hrášku
• Máslo
• Ghee
• Půl hrnku hovězího vývaru
• 2 lžičky želatiny (nemusí být)
• ¾ kg mletého masa (část jehněčího, část hovězího)
• Sůl, pepř

Postup:

Květák omyjeme, nakrájíme na růžičky a dáme napařit do měkka.…