Avokádovo-čokoládové bochánky

Vánoce si u nás doma vždycky užíváme a celá rodina se moc těší na pohádky, stromeček a děti samozřejmě i na dárky. A k Vánocům neodmyslitelně patří i cukroví.

Tento recept vznikl na popud mé šestileté dcery. Hrozně ráda mi pomáhá v kuchyni a občas je tvořivá a vymýšlí. A protože má hrozně ráda čokoládový puding, přišla jednou s nápadem, zda bychom nemohly upéct sušenky, které by chutnaly stejně jako on. A to bych nebyla já, abych se o to přinejmenším nepokusila.
A výsledek? No přesvědčte se sami 😉

Tyto bochánky jsou velice nadýchané, měkoučké skoro až jako malé buchtičky nebo perníčky. Na vánoční verzi jsem je ozdobila pekanovým ořechem.

Potřebujete:

• 1 banán
• 1 zralé avokádo
• 2 vajíčka
• 1 lžíce medu
• 3 lžíce kokosové mouky
• ½ hrníčku hořkého kakaa (nemusí být, pokud netolerujete)
• 12 pekanových ořechů

Nejdříve vyšlehejte vejce, banán, med a avokádo. Přidejte kakao, pokud používáte a nakonec kokosovou mouku. Vše pořádně promixujte, vznikne vám tužší hmota.

Na plech dejte pečící papír  a pomažte lehce máslem nebo kokosovým olejem.

Použijte lžíci a těsto pokládejte na pečící papír, bude vám stačit na přibližně 12 sušenek. Na každou sušenku položte ořech, který lehce vmáčkněte do těsta. Tím se sušenka trochu zploští a bude se lépe péct.

Dejte do trouby zapnuté na 170 stupňů a pečte 16-20 minut.

Nechte vychladnout, než budete sundavat, sušenky jsou po dopečení velice křehké.

Skladujte je v lednici, budou chutnější, když jsou vychlazené.