Puding

Stále se snažím vymýšlet recepty, které by se hodily jako lehká, ale výživově hodnotná svačina. Ať už doma, nebo pro dceru do školy. Tady je několik variací, které jsme si v poslední době oblíbili.

Banánovo-avokádový krém

• 2 hodně zralé banány
• 2 zralá avokáda
• 1 hrst namočených ořechů, nejlepší jsou kešu, pokud máte lze použít i ořechové máslo
• 5 lžic kokosového oleje
• 4 lžíce strouhaného neslazeného kokosu

Vše se dá do mixéru  a mixuje až vznikne hladká pěna. Ta se pak přendá do misky a dá do lednice ztuhnout.

Čokoládový krém

• 2 hodně zralé banány
• 2 hodně zralá avokáda
• 3 lžíce kokosového oleje
• 1 vrchovatá lžíce ořechového másla
• 3 lžíce syrového hořkého kakaa
• 3 lžíce kefíru, nebo jogurtu (tuhle část můžete vynechat, pokud netolerujete mléko, funguje to bezvadně i bez toho, jen s jogurtem/kefírem je to trochu více krémové.)

Stejný postup, vše do mixéru a rozmixovat do hladka, dát do lednice ztuhnout.

Já většinou používám ruční mixer.

Oba krémy jsou dobré samotné, nebo se dají klidně natřít na chleba.U obou verzí jsem zkoušela přidat  jahody nebo maliny. Pokud se vám to zdá málo sladké, je možno dosladit medem, já doslazuji datlemi. To v případě, že banány nejsou dost sladké, nebo to připravuji pro návštěvu, která je zvyklá na mnohem sladší věci.